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スープは牛乳濃度を上げたミルキー豚骨。点々としたオイリーが浮かぶ。醤油との混合型なので幾分赤錆び化して見える。ベースを崩さない円やかな醤油感が控えめで好い。好みを左右する匂いは略無臭の域。豚骨ならではのサラリとした口当たりに好感するね。麺は極細の白色麺。博多風だ。粉感あるパキポキとした食感は秀逸。チャーシューは半月の巻きバラ。プルンとした脂と繊維を感じる食感がこの系統には有りだと思う。その他、細切りのキクラゲ、海苔、ネギが乗る。今時500円で頂ける豚骨ラーメンとは恐れ入った。それに50円で頂ける替え玉にもだ。近々又寄らせてもらうことにする。
石川出次門
LIE LIE LIE
麺遊草子
虚無 Becky！
今時500円で頂ける豚骨ラーメンとは恐れ入った。それに50円で頂ける替え玉にもだ。近々又寄らせてもらうことにする。