ktsdc
Ra麺@答えくん
もやしラーメン
山田村小僧
コメント
こんにちは～。
＞高槻にまた新店ができる、ということで近いこともあり開店当日に訪問。
おお、またノーマークのお店ですよ！登録＆採点お疲れ様です。
平打ち麺に煮干しのきいたスープとなれば、ある程度安心して頂けそうですね。
80点オーバーですし。
＞人通りの少ないところで開いてるので、先行きはどうなるかわかりませんが
う～ん、経験上こういう場合早めに訪問する必要がありそうですね。追随させて頂きます！
SBT | 2011年10月29日 16:11こんばんは～いいビジュアルですね～
煮干し出汁でカエシ控えめ、平打ち…何となく新潟のラーメンっぽいですね。
名前が八海山だからでしょうか…
立秋 | 2011年10月29日 21:21こんばんわ！
「肉煮干し」
今、アタクシが東京で一番はまっている系統ですやん！
関西ではないとたかをくくってたんですが、ありましたか！！！！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2011年10月30日 23:40こんにちは。
新規登録お疲れ様です。
煮干＋背アブラ多めってのがいいですね～
レベル高そうなので行ってみたいですなぁ。
pvs aka duff | 2011年10月30日 23:44SBTさん毎度ありがとうございます。
SBTさんこそ、素早いですねえすぐに行かれましたもんね。
＞平打ち麺に煮干しのきいたスープとなれば、ある程度安心して頂けそうですね。
そうですね、ありがち、っちゃあありがちですが安心して食べられる感じですよね。こういう感じって実は高槻少ないかも（豚骨多いし）とか思いました。
ktsdc | 2011年11月7日 09:41立秋さん、毎度ありがとうございます。
新潟のラーメンは噂だけで実際食べたことがないので何とも言えませんが、背脂、太めの麺というのは同じイメージなのかも知れませんよね。
八海山という名前もありますしね、
今度行ったら名前の由来を聞いておきます。
ktsdc | 2011年11月7日 09:46とまそんさん、毎度ありがとうございます。
＞今、アタクシが東京で一番はまっている系統ですやん！
偶然ですね。
とまそんさんがいなくなってから出来たのはなんとも皮肉ですが、東京にはおそらく多くのこういったラーメンがあるでしょうから逆に羨ましいです。
ktsdc | 2011年11月7日 09:48pvs aka duff さん、毎度ありがとうございます。
＞煮干＋背アブラ多めってのがいいですね～
なかなか食べやすい感じでした、結構背脂乗ってるのにね。
機会があれば来てみてください、人通りは少ないですがアクセスはよいので。
ktsdc | 2011年11月7日 09:49
13:00前に到着。先客ポツポツ、でも僕らが入った後で、なんやかんやでほぼ満席に。
開店祝いも兼ねてチャーシュー、味玉をトッピング。
ロットのタイミングか不慣なのかはわかりませんが、15分位で配膳。
（見た目）
肉も多いし期待が持てそうなかんじです。
（麺）
ラーメンとしては太めの平打ちウェービー麺です。
少し噛み応えがあって、喉越し系ではないですが好みのタイプだと思います。
（スープ）
結構しっかりと煮干しが効いていますが、臭み、苦味、というのはなく、食べやすい、というか美味しい。
玉五郎以外ではほとんど煮干しを食べませんし、美味しいと思える店もあまりなかったのですが、ここのはまた食べたいな、と思いました。
醤油はきつい感じはなくあくまで脇役か？程度かな、と思います。
背脂が結構浮いていましたが脂っこさはあまり感じませんでした。
（トッピング）
ネギ、メンマ、チャーシュー、味玉。
味玉は良い感じの半熟、チャーシューは250円up分のボリュームはありました、脂身もあり食べ応えありです。
（トータル）
結構しっかりしてるのかな、です。
人通りの少ないところで開いてるので、先行きはどうなるかわかりませんがまた食べたいな、とは思いました。