Dr.KOTO
べーすめん
パットの星☆彡
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80点
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80点
コメント
こんにちは
ほんの少しの甘味､２代目の匙加減が活きたようです｡
昔はもっと攻撃的な酢醤油味でした(甘味無し)｡｡｡
しかし､基本を崩さずマイナーチェンジしながらも
今も美味しいのは素晴らしい事だと思います｡
これからもお世話になりたいと思っています｡
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2011年11月3日 11:29いいですね、こういうお店が近所にあるのって…。
インスパイアされて、自宅近辺（大島駅周辺）の店をぜんぜん周ってない事、ちょっと反省です。
地元の店を知らなくて、何が地元民だ！とか思ったりして。
次回は、温かいスープを楽しませて貰おうと思ってます。あと炒飯ｗ
Dr.KOTO | 2011年11月3日 15:07どもです！
Libertyさん、御用達のお店ですね！
いつか、必ず逝きたいお店です(^^)
YMK | 2011年11月4日 07:53超御用達っぽいんです、これが。
予期せぬ場所にある落とし穴みたいな感じで、きっと頻繁に落っことされてる事でしょうｗ
ここに立ち寄らない選択肢は、なかなか選べないと思われますね。
思ったより近いので、是非とも♪
Dr.KOTO | 2011年11月4日 12:44
これに合わせる麺は当然、個性がそんなに無い奴で、プリプリした食感を楽しめる。スープの塩気が麺の甘みを引き立てるので、バランスの良さは素晴らしい。取り組みとしては王道ですね、タレ主導で味の方向性を決めるのって。
スープ割りすると、スープの素朴な旨みがより引き立ちます。オススメ。こういうお店って、淋しい事に、最近減ってきてるような気がするなあ。