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11月1日麺処井の庄の4号店、麺はその名の通り、自家製太っい麺、店の外から製麺機が見える、ごわごわとしたインパクトのあるこの麺がウリなのだろう、主張が激しく旨味が極立つ、スープは鶏をメインに使っている、変わり種としてシソ油を使用し、シソ風味、スープ全体としてはコンソメスープのようだった、非常にすっきりして澄んだスープ、滋味深い、チャーシューには鶏と豚を二種類、ほのかな味付けが美味、個人的にはあまり好みではないが、進化していきそう、注目のお店。
麺吉
歩くバオバブ（レポさぼり中）
☠秋☠
バスの運転手
11月1日麺処井の庄の4号店、麺はその名の通り、自家製太っい麺、店の外から製麺機が見える、ごわごわとしたインパクトのあるこの麺がウリなのだろう、主張が激しく旨味が極立つ、スープは鶏をメインに使っている、変わり種としてシソ油を使用し、シソ風味、スープ全体としてはコンソメスープのようだった、非常にすっきりして澄んだスープ、滋味深い、チャーシューには鶏と豚を二種類、ほのかな味付けが美味、個人的にはあまり好みではないが、進化していきそう、注目のお店。