キーワード： 夜の部のニボ
金曜／夕食
天気：晴れ
店内状況：待ち５名
ジャンル：食事店
訪問回数：３回目
前回迄の採点：
http://ramendb.supleks.jp/review/108173.html　ラーメン８６点
http://ramendb.supleks.jp/score/79630　温つけめん　６５点

寄ってみたいと思いながらも、前回からは３年以上が経過していました。
駐車場に空きがなく、待ちもちょっとあるので先に近くのスーパーで買い物をしてからお店へ。戻っても列はほぼ同じ位。
２０分程待って入店、今回のお目当ては豚煮干ラーメンで迷ったあげく選んだのは醤油。
お店はぐっさんと笑顔の助手さんの２名体制。地元の方々が多そうな客層です。

待つ事１０数分で出来上がり、早速いただきまーす。

スープは清湯の醤油、鶏油がびっしり浮く。塩分は濃い目ながらニボが柔らかに効きいい味です。スープの元は豚と煮干しと野菜との事で、ブタさんの出汁がしっかりと支えている様子。エグミは感じられず幅広い地元の客層に合わせている様に思えます。

麺は中サイズやや縮れ、モチプリとした感じでスープとの相性は良い。麺量はかなり有りルーツの大勝軒の流れを思わせる。２玉分で２８０ｇとの事夕食には十分な量。

具はチャーシュー、メンマ、ノリ、ネギの構成。
チャーシューは中型のロース、厚みは４ｍｍ位と２ｍｍ位の２枚。ロースト風で味はしっかり、かなり旨い。これも低温調理調理らしいのは、後から知った。

ノリは１／４切りの星４ツクラスの上級品が１枚、いつものノリ巻きでいただく。この系列としてはこの１／４サイズは大きく嬉しい。

メンマは長脚優良タイプが１０本程。味付けも良くこれはかなりの量が有り十分な箸休め。

ネギはほんの少しが浮くのみ、これはもっとあってもいい。

麺量は多いが最後まで飽きずにいただき、ご馳走様。

美味しい煮干しラーメンでした。個人的には少しエグミを感じる方が好みですが、立地を考えれば納得のスープです。
この系列の共通かも知れませんが、ちょっと緑が有れば更に表情が良くなるのに、と思ってしまいます。緑のネギを多めでもいいですが。
小ラーメン１８０ｇから見れば麺量が増加されＣＰも悪くありません。
お店の対応もいいですね。また行きますから、めぐやん！　次回は塩を食べてみたいですね。