11/5　18時頃に訪問。


　引き続き東京遠征です。
　千葉ポートアリーナからの帰り道にまた寄ってしまいました･･･。今回は迷った末にあっさり目なものが食べたくてこちらにしてみました。あ、昼と同様ラ活です。
　まずは券売機で標記の食券を購入し、列に並びます。といっても、入店待ちは5～6人程度です。
オーダー内容としてはデフォのままで麺の増量もなし。お値段は800円です。


　丼！！
　なかなか個性的なタイプの麺が目を惹きます。

　つけ汁はかなりの美味塩です。クリアな鶏ガラベースに魚介が程よく効いていて、さらには貝柱由来の旨味がギュッと凝縮されています。これでもかというくらいにダシ感が強く、良い素材を惜しみ無く使用していることが伺えます。さらにはトッピングされた岩海苔からも風味が加わり、七色の輝きを放っています。やや高めに思えた価格に見合った、いやそれ以上の出来栄えではないでしょうか。
　そして、それらを支えるのはこれまた旨味の強い塩ダレです。その味わいからもミネラル分を豊富に含んでいるのが分かりますね。軽く振られた唐辛子がアクセントを加えているのも、全体を引き締める効果があり、バランス良いです。これはかなり美味いです。

　麺は極太の平打ち麺で、強い縮れが加わっています。見た目からしてかなり個性的な麺です。そして麺の中にも何かが練り込まれていますね。茹で加減は硬めで、一見手打ち麺のような食感にも感じられます。部位によっては咀嚼に力を要すほどで、食べ応えがあります。
　麺量としてはちょっと物足りないようにも思えますが、美味しいものは量が少なくても満足できてしまいます。お昼の影響がまだ残っているというのもありましたが･･･。

　具はチャーシュー、メンマ、貝柱、岩海苔、刻みネギといったところです。
　チャーシューは所謂煮豚ではなく、正真正銘の『叉焼』です。じっくりとローストされていて、肉質も良好。つけ汁との相性も良く、後を引く美味さです。メンマは薄味で柔らかめの仕上げがまた合っています。そして、丼の底には貝柱がごろごろと大量に沈んでいます。ダシとしての役割が大きいのでしょうが、味わいは残されているので具としても楽しめます。

　スープ割りで美味美味な飲み物にしてもらい、満足な夕食の終了です。


　これはかなり満足度の高い逸品です。全てにおいて隙の無い造り込みが成されているようです。食に対する拘りというか、気迫のようなものまで感じます。
　ラーメンの方も味見させてもらいましたが、そちらも非常に丁寧な仕事が光っていました。