久しぶりにラーメン激戦区の高田馬場へ。

どこへ行こうか迷っているところ、田中商店出身の店主がいるという
情報を元にコチラへ。
博多ラーメンを謳っている店は多いが【長浜】が付くと、期待大！だし、
地雷の可能性も。。。

表題チケットにバリカタ、など表記しており、券売機で茹で加減を指定するとはオモシロｗ
あっという間に配膳。

まずはスープから。
とろりとして風味もバッチリ。臭みがあるところが逆に良いくらいです。

続いて麺はちょうど良い茹で加減。粉っぽさが十分残っていてスープも絡みます。
せっかくなので【粉落とし】もあればよいのに。言えばやってくれるかな？

具はチャーシュー1枚、キクラゲ、万能ネギに海苔1枚。
あえてチャーシューと呼ぶのは、ジューシーだから。ここはちょいパサの焼豚
が良かったのに・・・。
キクラゲ、万能ネギはバッチリ。ちょっと大きめに切ってあったが問題なし。

カウンターアイテムは紅しょうが、辛子高菜、すりゴマ、白醤油？
辛子高菜が非常においしくゴハンも欲しくなるところ。
替え玉（トッピング）無料券をゲットしたので、今度は最初から投入しよう。

総じて博多（長浜）ラーメンに５００円以上出すことには抵抗はあるが、
東京だとしょうがないところか。。。

ご馳走さまでした。
近所にあればよく行く店になるかも、というところですね。