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「ラーメン」@博多長浜らーめん ぼたん 高田馬場店の写真店頭・店内の臭さから色々と期待が膨らむが、結構ニンニクたくさん使って臭さを消している感じ。マイルドでコクが深く、トロミがあって豚骨特有の嫌な臭みがないって事は、アンチ豚骨な人への試金石には十分なスペックかと。
麺も例の細麺で、茹で加減指定できるので、替玉含めて楽しめる。思ったより滑らかなので、個人的嗜好を言えば、バリ硬以上を推奨したい。

関東風な調整が効いているが、旨みが強烈なだけに、リピーターが多そうな印象。特に若い人にはオススメできるなあ、これは。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです~。

ココの通りをバイクで通るだけでも、強烈な臭いなんですよね。あぁ、好い香り♪
そのまま出してくれてイイのになぁw
昨日、ココのラーメン街道の真逆方面の豚骨屋さんで食べてきました。
有りがちな味だと軽く見てたら、髄出てるわで結構濃厚でした!
・・・まぁ、やっぱり臭くはないんですけど(爆)

おうじろう | 2011年11月26日 14:18

「豚骨は臭い方が好き」っていう、おいらみたいな奴からすれば、臭さと商品の香りギャップは完全な背信行為として捉えたい気分なんだけど、他の支店にも行きたくなったし、何より替玉をガマンできない味だったので、素直に「いい店だ」って言い切ってしまいますわw

>ココのラーメン街道の真逆方面の豚骨屋さんで食べてきました。

…ほほぉ、どこだろ。調べよ。

Dr.KOTO | 2011年11月27日 06:26