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「冷しらーめん+スーパードライ 750円+700円」@栄屋本店の写真氷がいくつか入ってましたが、ほぼ常温ラーメン。温もりがない分、タレの濃さ勝負かなと考えてましたが、いやいや全体的に薄味で優しいタイプ。乾物系と節系メイン。醤油も丸みがあり、東北らしからぬ方向性。
油もほぼ浮遊無し。
インパクトはまるっきり無い。。。ところが潔くて逆に気に入ったりw

多加水の太ストレート麺。ツルッとタイプ。
これが何故だかこの優しいスープに合う。要はバランスがいいんでしょう。
量は結構多かった。

トッピは写参照。
チャーシューが珍しい。例えるなら干し肉を戻したようなイメージ。濃い目の味付けと固めの歯応えがとてもオリジナル。
モヤシが多い。ただでさえ薄味系なので余計に水っぽく感じました。ここだけが唯一気になった点。
スーパードライは大瓶です。

トータル、がんばれ東北!がんばれ山形!
「冬でも人気の冷しらーめん」が事前情報でしたが、私が滞在してた時点では「冷し」食べてる人は誰も居ませんでしたwww

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

KMです。
山形ですか。
いいですね。
冷しラーメンは一度食べてみたいですね。
想像通り、やや水っぽいようですね(笑)。
そこがいいのだと思います。

>私が滞在してた時点では「冷し」食べてる人は誰も居ませんでしたwww

これは、これは。

KM | 2011年11月9日 11:04

KMさん→
コメありがとうございます。
実は山形って思ってる以上に近いんです( ´ ▽ ` )ノ

すいか | 2011年11月9日 22:31

はじめまして
私が食べた11月上旬には、私のほかにもう一人、冷しを食べてる人がいましたw

| 2011年11月16日 18:45

はさん→
コメありがとうございます。
遅返レスごめんなさい。
山形まで行ってラーメン食べてる悲しい性~w

すいか | 2011年11月18日 18:19