麺麺
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ミニさん(スーパー不定期)
コメント
毎度どーも
私は唐辛子とラー油の辛くて甘味を感じる担々麺好き
ゴマ風味の強いのは旨いけど辛味が勝ってないとね
それに女性好きなのは前から知ってましたが…
女性と２人で行こうなんてのは許しません
私も連れてってくれるなら別ですが^^^
麺々亭☆呑助 | 2011年11月14日 23:06どうも、こんばんはです。
こちら、中々に坦々麺してますね～。
特にラー油がいい感じじゃないですか。
胡麻にこのラー油、う～ん、その旨さが伝わってくるようですよ。
長野せーは | 2011年11月14日 23:54おはようございます。
見ただけで旨さが伝わってきそうな坦々麺ですね。
スープにまわし入れたラー油が実に美しい。
麺中 | 2011年11月15日 05:21ざ～っす。
担々麺の味わいは良く分からないのであまり語れませんが、私としては旨っ！辛っ！旨っ！辛っ！の環状線をぐるぐるとループすれば最高なんだと思います。（当たり前ですかね。）
低加水麺だと味わいにも確かに合いそうですね。
担々麺も語れるように色々と試したいです。
5656 (活動超停滞中) | 2011年11月15日 06:08こんばんは～
これはそそられる彩ですね～♪
想像してご覧～・・・
発汗してきましたｗｗｗ
らーめんじじぃ | 2011年11月15日 21:02どもー。
坦々麺専門っていうのはすごいですね。
いろいろあるのかな？食べてみたい。
ここのところ，坦々が少し増えてます。
昨日，うま～い坦々を食べました。明後日アップかな。
Ra.Ibasen | 2011年11月15日 23:14皆様コメどうもです。
＞呑助さん
連れて行きますよｗｗｗ辛い奴食べに・・・
＞せーはさん
そうです！ビジュアル通りの美味しさでした。専門店はあまり聞きませんので機会があったら是非。
＞麺中さん
ラー油を引いてから具材をトッピングするのか見た目もきれいでポイントアップです。
＞5656さん
小生も語れる程の身分ではありません。「美味しければ」それでいいんです。
＞らーめんじじぃ さん
いつもありがとございます。この季節は特に汗かきかき食べるのが健康の秘訣！？
＞ラ茨専さん
ほ～うま～い担々麺、レビを確認してメモメモｗｗ機会見て行きますぞ～
麺麺 | 2011年11月16日 07:16ご近所にようこそ～
お土産でも売ってる辛みそがポイントです＾＾
土建屋＠まさ | 2011年11月21日 23:21
そう言えばコチラのお店まだ未確認だったと思いだし、サイドを引いてUターンは自家用車じゃないので決められません。左右を確認してウインカーを点灯させ安全運転ｗｗｗ
ナビをセットしても出てこない番地に目を上下左右（上下は嘘デス・・）させて発見し、駐車場へ。
店内に入ると奥様でしょうか「いらっしゃいませ～」とお出迎え。
道路側のカウンター席2番目に陣取ります。
入店12時45分。先客3名、後ナシ。
メニューに目をやりトップにある發巳坦々麺を注文。
出てくる間に所用を済ませ席に戻ると丁度出てきました。
待ち約5分。
ビジュアルは真っ白な丼にオレンジ色が冴える逸品。
前もって預かった小さなすり鉢のゴマを摺り、一気に丼へ。
ゴマの風味が瞬時に広がります。
先ずはスープを、ちょっとヌルイかとも思えたが、逆にこのくらいのほうが旨味を確認するにはいいか！？
ゴマの風味が一杯でスープのもとは小生のバカ舌では判別不能？
意外にサラサラ系で飲みやすいです。
これにどんな麺が沈んでいるのか想像してから箸で麺を引きずりだします。
予想ドンピシャ！の加水率低めの＃２０辺りか？
パツパツした食感で、滑らかさよりも歯ごたえ重視の麺。
このスープに良く合ってると思います。ゆで具合もジャストみ～と！！
低加水の割に茹で伸びが遅い気がします。
ラー油は小生には程よい辛さ。
トッピングのチンゲン菜や挽肉も丁度良く、女性にもオススメできる一品ではないでしょうか？
しかしながら、お店の場所がなかなか宇都宮市内から程遠いところなので、すぐに女性を連れていくには？ですが・・・（小生はそんなことしませんが・・たぶん）
昼時は無料で半ライスのサービスもありその辺りもポイントアップですな。
もうちょっと近くにあれば常連になってみたいお店です。
先客は違うメニューを注文してましたんで、次回は味噌？だったか、違うメニューで挑戦したいところです。