平日の１３時に到着。何とかお店の駐車場に車を停めたが、この近辺は駐車場が多くなく、あっても満車になっていた。予想以上にわかりにくい場所にお店はある。この時間先客は１組だけである。メニューを確認すると、神田錦町店より２０円安いが、大盛は無料ではない。この時間お店は日に焼けた夫婦と思われる２名でオペレーションをしており、丁寧に作っているように見えた。

出てきた一杯は、白濁した濃厚そうなスープときくらげの黒さのコントラストが印象的なビジュアルである。スープを飲むと、濃厚な印象と正反対の優しい口当たりのトロッとしたスープ。トンコツメインと少しの魚介からの出汁であるが、どちらかというとイモ類や野菜類の味が目立つ。無化調のスープだと思った。麺は太めの縮れ麺で、シコシコ感が強くてトロッとしたこのスープにシナジーして美味しい！コシがしっかりしていて、プリプリ感の強い食感である。塩系で太麺で美味しいと思う店をまた見つけた。麺量は標準的だが、麺が太いせいかやや少なくも感じた。具材は、チャーシュー・モヤシ・キクラゲ・小ネギ。感心するのはモヤシの細い根の無いものを使っていること。ほぼ生のモヤシで、スープと相俟ってＧＯＯＤ。チャーシューは味がしっかり染みており、柔らかくて美味しいが、脂身の部分が多く、口の中にまとわりついた。キクラゲはいいアクセント。食感をどれも楽しめた。

食感に特徴のあるラーメンで、ベジポタ系に近いトロッとしたスープと太い麺そして具材全てにそれが共通する一杯。考え抜かれた一杯であるが、おそらく無化調ゆえ、スープを飲んだ際に優しすぎる味であるということと、素晴らしい味のチャーシューであるが、少し脂身にクドサを感じたことが気になった。神田錦町のように大盛無料だったり玉子サービスというのもあればと思ったが、競合環境が違うので仕方ないか。そう思って退店した。