きょうの運動は散歩にしようと神田方面へ、このお店を目指しました

店内は、薄暗い木目調の飲み屋さんの雰囲気
店主さんが修行したという、支那そば びぜん亭を彷彿とさせてくれます
あちらとの差は、お客さんの年令の差でしょうか？
たまたまかもしれませんが、この前自分が行ったとき
支那そば びぜん亭では、白髪頭の常連さんがお酒を飲みながら、ベテランの店主さんと仲良く話をしていましたが
こちらのお店では、若い常連さんと思われるお客さんが、若い店員さんと仲良く話をしていました
良い雰囲気ですね

１９時２３分
『支那そば』（６００円）、『味付け玉子』（１００円）と、サイドに『水餃子（小３個入り）』（３００円）を注文

お猪口に入れられた小梅をつまんでいると
約５分でラーメンと水餃子が、ほぼ同時に登場
色の濃い醤油スープのラーメンと、塩スープの水餃子です

麺は細ちぢれ、ゆで加減は平均的
支那そばはやわらかい麺のイメージですが、このお店はやや固めなんですね
スープは、濃いダシのコクがありつつ、アブラは控えめで食べやすく美味しいです
色の通り、味付けも濃いめに感じますが、すいすい飲めてしまいました
後でかなりノドが乾きますけど（苦笑）
チャーシューは、お土産としても売っている自慢のものらしく
とても柔らかくて美味しいです
味玉は、固めの半熟。味付けが薄めみたいで、濃い味のスープに合っているのか
スープと一緒に食べるとちょうど良い味になりました
他に、メンマ、海苔、ほうれん草、きざみネギが少量と、シンプルで食べやすいラーメンでした

水餃子は、薄味の塩スープに入っていて
やや厚手のモチモチした皮を噛むと、中からスープが出てくるジューシーなもの
味付けがとても良くて、おつまみにしたいです
先にこれとビールにしておけばよかったと、ちょっと後悔

味が濃くてシンプルなので、お酒の後に美味しそうです
再訪時は、ビールを飲んでからラーメンにしてみます