１１月２０日午後８時２０分訪問(^_^)v
先客０名、後客０名(^_^;)店主と二人きりは苦手(T_T)
目の前に積まれたどんぶりは少しこぶりかな(^_^;)
注文の品が到着。早速、写メを撮ってからスープから飲んでみますね。
濃厚鶏白湯との事、一口飲んでみてあまり鶏の旨味、香りが広がって来ませんね(^_^;)
スープの粘度はそれなりにあるのですが、鶏ガラスープの粘度では無く野菜由来の粘度なのかもしれません。
もう少し鶏の主張が欲しい気がしますが、そうすると万人向けにならなくなってしまうかもしれませんネ(^^ゞ
しかし、鶏と野菜、塩だけでこれだけのものに仕上げるのは立派でしょう。
塩分は若干強めに感じました。食後、水が飲みたくなるレベルではありませんが。
カウンターの前にも食べ方の説明で、卓上の香辛料で味を変えて見るように掲示してありますが塩分を控えめにして調節できるようにしたほうが良いかもしれませんね(^_^)v
麺は中太麺でやや縮れが入った麺でスープとはよく絡み、美味しくいただけましたが量が少し少ない？
具はチャーシュー、メンマ、刻みネギ、糸唐辛子でチャーシューは鶏のものでサッパリした味わいがこのラーメンに良く合っています。ただ量が少し少ない。まあ値段が値段なんでチャーシューの量を増やすのは大変でしょうけど。
後の具は特に・・・(^_^;)
食後の満足感があまりないのはなんででしょう(?_?)