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スープはトロトロ粘度を保有する長浜系豚骨。豚のポテンシャルを最大限まで引き上げた超獣厚型だ。獣の支配がかなり強いのでマニア向きである事は間違いないな。豚が素のまんまガツンとくるよ。丼底に大量の骨粉が沈殿している事から炊き出しはハンパねえ。麺は極細ホワイト麺。バリカタはパキポキとし粉感秀逸だ。かん水は強めで鼻にツンとくる。重厚スープにこのインパクトが実に堪らなく好い。チャーシューは塩気を効かせた塊切り。非常に新鮮な色合いで柔らかくプルンとした食感だ。その他、木耳、海苔、小ネギが入る。長浜を語るうえでこのお店は絶対ハズせないぞ。限りなくマニア寄りだがラヲタ諸君にはには是非食べてもらいたい一杯だ。
石川出次門
モモオ
マサキング
渡瀬沢庵
メシマス・メニホーソ
指定暴食団
長浜を語るうえでこのお店は絶対ハズせないぞ。限りなくマニア寄りだがラヲタ諸君にはには是非食べてもらいたい一杯だ。