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荻（おぎ）です、自分ずっと萩（はぎ）だと勝手に思い込んでました。（失礼）前に「荻窪」を「はぎくぼ」と読んだ人を笑ってしまいましたが、笑う資格は無かったようです。さておき、この日は、青島か幸貴に行こうかと歩いていたところ、未訪の「荻」の看板を見て初訪問。平日14時頃、先客1、ラーメンはお洒落な鋭角に切り立ったどんぶりで登場。見た目ドロドロだけど以外にあっさり、豚骨が濃いのに臭みもえぐみも無く上品さすら感じてしまう、こんな感覚は初めてかもしれない。何人かは、しょっぱいと書いてますが、私が食べた限り塩分も控えめで、味を濃くしたい人は、紅生姜、高菜、もやし胡椒、胡麻、等のトッピングで調整すればよろし。路地裏ながら、なかなか素性の良い豚骨ラーメン、まったく油断していました。
Bメン64
emi
おうじろう
４門
ラーメン屋になりたい
前に「荻窪」を「はぎくぼ」と読んだ人を笑ってしまいましたが、笑う資格は無かったようです。
さておき、この日は、青島か幸貴に行こうかと歩いていたところ、未訪の「荻」の看板を見て初訪問。
平日14時頃、先客1、ラーメンはお洒落な鋭角に切り立ったどんぶりで登場。
見た目ドロドロだけど以外にあっさり、豚骨が濃いのに臭みもえぐみも無く上品さすら感じてしまう、こんな感覚は初めてかもしれない。
何人かは、しょっぱいと書いてますが、私が食べた限り塩分も控えめで、味を濃くしたい人は、紅生姜、高菜、もやし胡椒、胡麻、等のトッピングで調整すればよろし。
路地裏ながら、なかなか素性の良い豚骨ラーメン、まったく油断していました。