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コチラは「富山ブラック」のお店と言う事で、未体験の私は興味津々。
実は1度目指してみましたが、スープ切れを喰らっています。
お店に近付くと元「麺武 虎龍 神田店」が在った場所と気付き、いつの間にやら閉店してしまったようです。
良いイメージを持っていただけに残念。

23日、13:51分到着。先客2名。
ライスがとても良く合うラーメンと聞いているので、ライスの食券も買い込んだ。
資本系の香りも感じられる店内は醤油の香ばしい香りが充満しており食欲をソソリます。
レイアウトは以前のお店と変わらない印象で、シックで落着いた内装でいい感じです。
ただBGMがでか過ぎで少々騒々しい。
店員は日中混合のニイサン1名とネエサン2名体制。
接客態度は悪く無かったが、オシャベリが少々気になった。

待つ事7分ほどで高台に配膳。
ライスには浅漬けの小皿も付いています。
ラーメンは噂どおりとても濃い醤油色で、インパクトバツグンです。
具はチャーシュー、メンマ、薬味ネギ、B/Pパラパラ。

スープは熱々で見た目どおり醤油のコクを前面に感じられます。
やや甘味がありホノカニ鰹の主張が感じられ、油分も控えめな為和風な印象。
濃いめの蕎麦つゆの様な味で悪く無いが、動物系の主張がもっと欲しかった。
塩梅はかなりしょっぱく、B/Pのスパイシー感も強め。
個人的には一味の方が合う気がします。

麺は四角い断面の中太ちぢれ。
カタメの茹で加減でムッチリとしたコシがあり食べ応え十分。
濃いめのスープに負けていなく旨い。
チャーシューは10ミリほどの厚みのあるバラロールタイプ。
醤油ダレベースのヤヤ濃いめの味付けですが、ジューシーで美味。
メンマはいたって普通であまり印象に残っていない。
薬味ネギがタップリ乗せられており、サッパリと良く合う。

単調な味の為徐々に飽きてしまい、チューニングの助けが欲しい所ですが、卓上にはB/Pしかありません。
ニンニクが合いそうなスープだと思うが残念。
ボリュームはあまり無く固形物を食べ終え、しょっぱいスープをおかずにライスを楽しんだ。
スープを2割ほど残し「ごちそうさま。」

インパクトバツグンで悪く無かったが、醤油以外の主張がもっと欲しかった。
ライスはたしかに良く合うが、ランチタイム位はサービスにしても良いかと。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!

富山ブラックは、まんぱくというイベントで、食べましたが、
醤油が強いですよね~。確かに。

ちなみに、蘇我から市原は、近いですよ~!!
私も、遠いイメージあったのですが、
幕張のインターから、20分くらいでしたよ~!
びっくり。今度、市原ツアー是非!

junjun | 2011年11月24日 22:27

ぽんたくんさん、kaitです。
ライス必須のようですね。
>ランチタイム位はサービスにしても良いかと。
確かに。
しょおぱい。
卓上寂しい。
量なし。
店員おしゃべりすぎ。
なんかよくないですね。だめですね。
登録者として反省。とりあえず近々逝ってみます。

kait | 2011年11月24日 22:58

>しょおぱい。
卓上寂しい。
量なし。
店員おしゃべりすぎ。

 行こうとおもったけど。

   やめーた。。。

どもです!

富山ブラックなるものは
お土産で頂いた、手製の物位しか
経験値ございません。

チャンスがあれば狙ってみたいです!

YMK | 2011年11月25日 08:13

皆様、コメントありがとうございます!

junjunさん、
初めて食べましたが、想像以上に醤油が強かったですね~
曽我の方は年に3,4度行くのですが、
中途半端な時間帯が多いのですよね~時間が合えば是非楽しみたいです。。。

kaitさん、
おっとコチラも登録主様でしたね~ご苦労様です!
店員のオシャベリは手が空いた時にでして、
チョット気になった程度ですよ~お店の雰囲気も悪くは無かったです。。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、
本場のモノは未食ですので比べようがありませんが、
味わい深さに欠けてましたね~
オシャベリはチョビットですよ~

YMKさん、
私も未食でしたので楽しみにしていたのですが、
チョット期待はずれでしたね~(涙)
まあ、経験値アップと言う点では良かったですが…

ぽんたくん | 2011年11月27日 09:26

こんにちは。

富山ブラックの店は、お台場の国技館の「いろは」に行きましたが、
例によって味噌を頼んでしまい。。。
ブラック自体は未食です。。
ううむ、評価は伸び悩んでますが、
話のタネという覚悟で出向きたいですね。。

hima | 2011年11月30日 06:18

himaさん、コメントありがとうございます!

ご当地ラーメンはあまり経験がないので楽しみでしたが、
醤油全開のショッパイヤツでしたね~
チョット期待外れでしたが、チャーシューは旨かったですよ~
逝かれる際は是非増されたし。。。

ぽんたくん | 2011年12月2日 23:15