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「昔ながらの佐野ラーメン 600円」@あーと館の写真11/22 お昼を大きく過ぎた時間に久しぶりに訪問。
そんな時間なので自分一人、以前も一人だったような記憶が・・・。

オーダーし御対麺まで12分ほどでした。
薄い琥珀色の澄んだスープ、表面には透明な油が浮いている。佐野ラーメンの中では油の多い方ですね。香りも良く思わず深呼吸してしまいました。

あーと館さんのこのラーメンは大きなバラチャーシューが目立ちます。
スープの色からは薄味の様に見えますが、そんなことはなく醤油がはっきりと分かります。ダシの旨味もあり美味いです。油が多いですがそこは佐野ラーメン、サッパリしていますね。

麺は1本々がしっかりとしていて縮れも確認できます。細いので硬くはないが軟らか過ぎずと言ったところ。ススリ感も喉越しも良好。結構好みな感じの麺ですね。

バラチャーシューは硬めのしっかりとしたもので味付けはしっかりで噛んでいくと旨味がジュワ~って感じです。

メンマは硬めのコリッコリなタイプ、歯切れは良好でなかなかの一品です。
玉子は味玉で薄い味付けでした。ワカメは存在感薄めです。

この一杯は佐野ラーメンの中で、結構レベルの高い方に入りますね。
少々分かりずらい所にあり、穴場的お店ですがオススメです。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

“昔ながらの…”復活したのですねw
ご満足頂けたようでなによりです♪

佐野って細かいお店が沢山あって飽きませんよねヽ(=´▽`=)ノ

ランディ | 2011年11月24日 19:46

こんばんは。

昔の佐野ラーメンはよく知りませんが・・・。
大きなチャーシューと玉子とワカメが入っているのが、昔ながらの佐野ラーメンなんですかねぇ。
しかし、佐野はラーメン屋さんが多いですよね^^

赤城山 | 2011年11月25日 00:06

レビお疲れ様です。
昨日小生も佐野市内で迷子になりました。ナビついてんですが、地図データが更新できないので・・
新しい道が開通してると???
確かに裏通り?的な道にも結構なラーメン店の数があったようでしたね。
そう言ったところにも食指を伸ばしたい今日この頃ですな。

麺麺 | 2011年11月25日 06:19

毎度どーも
この店があることはRDBで知ってたんですが、
佐野の郷土館のような会館の中にある
らーめん店と思いこんでいました 要チェック!
佐野らーめんの割に時間が掛かるんですね
お湯を沸かしてたんかな^^

麺々亭☆呑助 | 2011年11月26日 08:47

どうも、こんばんはです。

かなり透き通ったスープで美味しそうですね。
中々に佐野ラーメンしてそうで食べてみたいですよ。
旨味がジュワ~のチャーシューも良さげです^^

長野せーは | 2011年11月26日 23:52

皆さんコメントありがとうございます。

ランディさん
 昨年の初めごろには壁に”昔ながらの佐野ラーメン”はありましたよ。
 未だに佐野ラーメンは制覇出来ていません。いつの日か・・・。

赤城山さん
 自分の記憶ではチャーシューは硬くショッパイのと、ナルトが入っていたと思いますが。
 こちらではこれが昔ながら何でしょうね。
 佐野ラーメンと言っても、各店いろいろ違いがあって面白いですよ。

麺麺さん
 裏道も風情があって良いんですよね。
 分かりずらい所でお目当てのラーメン店を見つけた時のうれしさもたまりませんよね。
 
麺々亭呑助さん
 店名がそう連想させてしまいますよね。
 昼の時間を外れてましたからね、湯切りの音がしてからラーメンの登場までは
 あっとゆう間でしたから、”お湯を・・・”だったんでしょうね。

長野せーはさん
 佐野ラーメンは澄んだスープも特徴ですからね。
 サッパリしているので連食OKです。遠征時は是非トライしてみて下さい。
 手前のチャーシューがジュワ~でした。

麺中 | 2011年11月27日 05:52