毎度～

中村屋で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11087095267.htmlを食べた後、ストマックキャパシティが「まだまだいけるよ!!雲丹!!」と語りかけてきたんで、カリーリクエストのこちらへお邪魔しましたぉ～

平日、到着時（13時12分）先客7人、退店時（13時31分）後客2人。
詳細('11.11.24/ameba)
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11087470308.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11087470308-11630141764.html


スープは、熱々シャバな塩鶏油和出汁で、
鶏さん主体のライトな動物系ベースに、ライトな和出汁感&魚介感なチューニングで、あぶらかなり多げなスタイルで、塩分濃度は高げ。
鶏油＞＞塩ダレ＞和出汁≧鶏な感じの味わいで、塩分&鶏油感主体で食べさせる感じやね。

麺は、自家製中細ストレート、麺量130gくらい。
茹で加減しっかりすぎで、もう少し硬めの仕上がりのほうが好みかも。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級認定も難しいやろうな。

具は、チャーシューがメインに、鶏チャーシュー，メンマ，万能ネギ，刻みネギ，糸唐辛子といった構成。
どの具材も、相応に機能しとる印象やね。

【味】80【CP】±0【麺】-3【麺の扱い】-3【スープール】-5【オイリー】-1【連食査定】+2

券売機
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11087470308-11630141766.html

総評。鶏油がカホる塩ラーメンやね。
ややショッパー&オイリーなスープやけど、個人的には好みのスープやね。
連れの頼んだ「醤油」のスープを一口いただいての個人的見解やと、修業先の「ズンバ・ドー」よりも「69」の影響力が強いように感じられたね～
ただ、麺の仕上がりがね～

なんたらジャパンの方々中心に、麺やわらか仕上げの傾向にあるけど、どないなんやろうね。
個人的に、清湯細麺系のラーメンは硬めで仕上げて欲しいんやけど、そういう客の要望を拒否する店もあるしな～ｗ
この店がどうなんかは知らんけど、個人的に腰のない煮麺みたいなやわらか麺は、汁そば的好みから外れますわ～

カチカチポールの股間にかけて!!