11/20　PM2:35

日曜日の昼下がり、ちょっとした買い物の折、何となくラーメンが食べたくなっちゃったので、比較的近所にあるF･B･Iさんを訪問しました。
まだお昼食べてからそんなに時間は経っていないんですけどねぇ…。

今日は何となくの思いつき訪問だったので、何が食べたいとかはなく、メニュー的には全くのノープランです。
コチラのお店は食券制になっているので、入口の券売機で何にしようかなWと物色していると、後から入店したお客さんが背後に。
ヤベー、急がなきゃ。
何故か焦ってしまい、取りあえずお店の看板メニューを食べたことがなかったのでコレでイイやと、超テキトーに「こがしめん」（780円）と決め、ボタンをポチッとな。
購入した食券を店員さんに渡してカウンターに座ると、お好みを聞かれたので、モヤシ少し多め、麺硬め、味濃いめ、油多めで注文、ラーメンは約6分で到着です。

到着した丼からはまずニンニクの香ばしい香りが漂ってきました。
イ～香りです。
スープは深い赤茶色、そこから少し多めのモヤシが盛り付けられ、そこにチャーシューがもたれ掛かっています。
モヤシの量は…そうですね、ＢかＣくらいの大きさ。
見ていると…何か…こう…●●したくなる、程よい大きさなんですよねぇ♥
（●●には好きな単語をエロエロ入れて至福のひと時をお楽しみください。）

…では再開します。
早速スープをひと啜り。
ベースはシャバ系の豚骨魚介、そこにマー油がブレンドされ、とてもまろやかな味わいに仕上がっています。
ニンニクのインパクトはありますが、強烈という程ではありませんね。
味・油とも濃いめ多めでオーダーしましたが、本当に程よいという印象です。

この茹でモヤシ、こ～れがまた口直しに良くて、このラーメンでは肉以上に不可欠な具材という組み合わせになっています。
チャーシューも中々で、しっとりした食感が心地良いもの。
このスープに良く合っているし、旨いなぁ。
麺は完全にモヤシとスープに隠れて見えないので少し引っ張り出してみると、丸い断面のストレート太麺です。
コシがあってワシワシ感のある美味しい麺です。
今回は麺を硬めでオーダーしましたが、柔らかめでモチモチ感がある方が、このスープにはよりマッチしたかも。
まぁ、この辺は好みかなぁ。

全体の印象としては、とにかく全体バランスが良く、一体感があるラーメンですね。
お店のテーブルには味付けに変化を出すための味ニンニクが備え付けで置いてあるのですが、使うのを忘れて一気に食べ終えてしまいました。
特に期待せず、何も考えないで注文したラーメンが旨かったときの口福感ってないですよね。
素晴らしい看板メニュー、大変美味しく頂きました。


さて、今日は入口のガラスドアに一枚の手書きの張り紙が。
今月の25日から上田市内の4店舗でちょっとしたラー企画が計画されているようで、その告知でした。
帰ってからネットで調べてみると…、フムフム…、ナルホド…、面白そう。
詳細を↓↓↓にまとめてみましたので、気になる方はご覧くださいな。
http://nagano.ramendb.supleks.jp/s/20217/kuchikomi

企画は年明けの1月末まで。
気になるメニューもあったので、私も訪問する算段をしたいと思いま～す。