この日は大久保の「ones ones」へサムワンワン
理工学部の大久保キャンパスからはほど近いものの、文系の学生はそっちには全く用がないため初訪です
18時半頃に到着、先客1人、後客2人
店の外観はオシャレな感じだけど、店内は案外雑然としていますね～
つけ麺を大盛りで注文し、7分ほどで提供

スープは白褐色で粘度も高い濃厚豚骨魚介。野菜分も入っているかも
動物系が強めな感じですが、魚介の味や風味も感じられ、バランスはいいのでは
唐辛子等の香辛料と、具のタマネギやネギが結構利いているので地味に辛いです。塩分も高め
粘度が高く麺も多いので、つけ汁が少ないのは残念…

麺は加水率低～中の太ストレート麺。茹で加減はかなり固め
麺自体がギッシリと詰まった麺な上に、固めの茹で具合もあいまりかなりの歯ごたえ！
それはそれで楽しめましたが、正直、茹で時間を間違えたのかと心配になりましたよ；
量は400gで、食べごたえもあったので満足。水切りがやや雑だったのは残念

具はチャーシュー、モヤシ、キャベツ、ネギ、タマネギ
チャーシューは細切れのものが4,5枚でまあ普通
野菜類はシャキシャキで美味し。前述のようにネギとタマネギはかなり辛め

最後に申し訳程度に残ったつけ汁のスープ割りを頼むと、鰹ダシと思われるスープを入れて頂いた
底に残ってしまいがちな野菜類が良い感じに具として機能し、上品な野菜スープのようになって良かった

総評
思いっきり固めの麺、野菜等で個性を出し、またスープもよくある濃厚豚骨魚介ではあるもののよくできています。その点、他のつけ麺とは差別化はできているものの、飛び抜けたものもないかな～という印象
あとはつけ汁の少なさや麺の水切りといったところへの配慮かな～
この麺で大盛り無料は満腹になれて嬉しかった