「ぼたん」さんは職場の近くなのでたまに訪問しますが、つけ・麺太郎さんのコメントで「かくし玉」なるトッピングがあることを知り、こりゃ行かなきゃということで訪問。

　まずはスープを一口。かなり濃厚です。でも意外と「さっぱり味」です。

　初めて「ぼたん」さんで食した時は、骨髄から出るゼラチン化したコラーゲンのせいでしょうか、スープがドロドロぬめぬめした感じで、自分の好みではないと感じましたが、福岡出身の知人に連れられ何度か訪問するうちに、臭さも気にならなくなり、豚骨スープ本来のクリーミーな美味しさがわかるようになりました。
　初めここの濃厚スープが苦手だと感じた方も、３度味わってみてください。美味しさに気づくでしょう。

　逆に豚の背脂が入った関東風豚骨醤油スープより「あっさり」しているように感じるでしょう。

　次に麺。ちょっと粉っぽくパサパサした感じですが、この濃厚スープにはこれくらいがちょうど良いと思います。

　最後に具。チャーシュー、海苔、青ねぎ、木耳です。
　チャーシューは箸でつまむだけでほぐれてしまうくらいトロトロです。スープがよくしみていて美味しいです。多めの木耳も嬉しいですね。

　さて、麺を半分くらい食したところで「かくし玉」の登場です。
　最初、小鉢に入った魚粉団子状のものを一口かじってみると、どうやら魚粉に香味油、辛みそを混ぜて団子状にしているみたいです。
　次にこれにスープを入れて溶いて、白髪ねぎ、糸唐辛子と一緒に食べてみると、辛い！辛いが美味しいです。
　最後にこれを丼に入れて麺と混ぜ合わせて食べてみると（ちょっと絵的には汚いですが）、魚系の味と辛味が加わって、味に変化がでて最後まで飽きずに美味しくいただけました。

　１５０円と量の割りにちょっと高い気もしますが、たまにはこういう遊びも良いと思います。