Item: MENYA 食い味の道有楽
Rating: 90
Author: Knight（ないと）

90点

２周年記念第２弾。

トッピングされている具材以外は、昨年とほぼ同じ。

元々のコンセプトが麺とスープだけの素ラーメンであっただけに、この変化には少々びっくりした。

彩と見栄えの脇役的な存在だった鴨が今年は主役になっている。
歯応えが弱・中・強と異なるお肉をラーメンに用いる発想は初めてで新鮮だった。
これだけお肉が入ると、脂っこさや鴨特融の臭みが懸念材料となるかもしれないが、いらぬ心配であった。
ジューシーさを残しつつも、脂っこさはなく鴨特融の臭みもない。
ここに店主の腕が光っていると思う。

少々残念だったのが、スープに鴨の風味があまり感じられなかったことだ。

とはいえ、基本的には美味しい。
わずか３分で完売に至る盛況ぶりで、人気の高さを伺わせる一杯である。

御馳走様でした。