一年ぶりの訪問。今日も鎌倉アルプスを歩いての反省会です。
　売り物のサンマーメンを頼みました。ネイティブ神奈川県民には子供の頃から食べ続けたサンマーメンですが、同伴者の友人は函館出身。神奈川県内に住んでいるとはいえ、サンマーメンはかなり珍しかったようです。いろいろと聞かれました。一言で言えばなんだというので、もやしあんかけラーメンだと答えておきました。
　でも、おいしい店はなかなかないんですよね、これが。あしなやさんのサンマーメンは、かなり上品なできばえです。野菜の切り方、あんの盛り方にも丁寧さを感じました。最大の特徴は麺でしょうか。細縮れ麺は自家製です。もちもちしていておいしい。野菜の旨みがつまったとろみをしっかりと捕まえてくれます。
　サンマーメンの醍醐味は、麺と野菜を食べつくした後のスープにあります。野菜の旨み、甘さが溶け出した醤油スープかどうか。あしなやさんはさすがに老舗です。しっかりと野菜の滋味が感じられました。おいしかったです。当然また来ますね。