Item: 麺屋吉左右
Rating: 80
Author: ﾌﾟﾘﾃｨ

80点

最近、ＲＤＢでも評価の高い店や、かつて名を馳せた店を中心に回ってて、それなりに上々のイパーイを頂けてる～ぅ。参考にさしてもらってますわｗ
今回もそんなカンジでかねてからの狙いのコチラへ勇んで突撃～ ε=ε=ﾍ(*ﾟ∇ﾟ)ﾉ♪

なんだか超～並ぶってイメージがあったもんやから開店 30分前に到着も並びゼロ。
食後帰る時は 20名くらい並んでたからラッキーやったかな？

開店前に注文を取りに奥さん？が来た。
開店前の店前掃除段階から並び客に非常に気を遣ってくれて、ホントに接客スバラシス。

開店～。
店内カウンター、最奥に通されしばし待つ。
厨房内眺めて楽しむ。
麺はキッチリと秤で計量しながら一本単位でグラム調整。
スープの寸胴は大きなものとは別に、中ぐらいの（ここから丼に注いでた）と小さいの（ここからもラーは注いで合わせていた）。
中ぐらいの方はオタマから滴る感から粘度が見て取れ、温度計が差し込まれて厳密に火の管理がされとる様だ。

丼にスープを注ぎ、茹で上げた麺を投入～。
トップ関連は奥さん担当なのかな？
ロット 2杯のペース。
で、我がイパーイが配膳された。

シンポ～。
とてもシンポ～。。

ゴジャス版頼めば良かったかなぁ。。。っとやや後悔の念も抱きつつ。
頂きマッス!

まんずスープ。
マタ～リとしとって明るめカラーなスープ。
動物が厚くきて、魚介もバランシー。
旨味や塩分濃度なんかもバランシー。
そう、とてもバランスの良い豚魚ね。

麺は断面角の取れた四角≒ほぼ丸めな中太ノドゴシツルリンストレート。
◆ツルツル：http://photozou.jp/photo/photo_only/314020/113072918?size=800
ぷりっとモチモチ。
大盛願って麺量 300ｇも少なく感じる。

具ゥ。
メンマ、食感コリジャキ。甘味強めでナイス箸休め。
◆オメンマ：http://photozou.jp/photo/photo_only/314020/113072867?size=800

チャー、ホロッとホグれてシットリ感も残ってる。。まぁ、チャーに関してはボチボチ。
◆しずるチャー：http://photozou.jp/photo/photo_only/314020/113072889?size=800
個人的にはご近所の炙ってブリブリのチャーに軍配かなｗ

海苔は海苔。
葱は薬味効果弱し。もっとカホリ立たせて量が多くてもいいな。

つぅことで完食。
折角旨いスープやったので完飲。
丼底には魚粉が多く残ってたｗ

ごちそうさま～。
ちょっちＣＰ悪い感もあるけども、、超～有名店で喰えて良かったｗ
味もバランス取れた豚魚で旨かたし、画図等もキレイに撮れて萌え～♪

ラー代 800円 + 麺量 300ｇ
⇒ 800 ﾁｬﾘﾃｨ + 300 ﾁｬﾘﾃｨ = 1,100 ﾁｬﾘﾃｨ