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仕事帰り(19:30頃)にふと立ち寄りラー食。店内は賑わっていたが久しぶりの「心の無い」ラーメンであった。注文したのは天塩ラーメン。スープはトンコツだがここまでよくぞクセも無ければ深みも無いスープを作り上げたものと感心する・・。麺はまたトンコツには基本的に合わない中太多カンスイ麺。ツルツルではあるが腰も旨みも無い。具はチャーシューとネギ。チャーシューはいわゆる炙りチャーシューであるが、固く味もインパクト無し・・。終わっている・・。立地が良いのはわかるが、しかしこの味のラーメン屋に多くの客が入っているのはどういうことか！？関西人のラーメンに対するこだわりの無さと、美味いラーメンの存在を知らない無知さに思わずいらだちを覚え、半分程度食べたところで箸を置いた。
koike@naniwa
メタボ燕＠たまに旅人
梅里
SBT
麺見習ハガ
ちーぼー
仕事帰り(19:30頃)にふと立ち寄りラー食。
店内は賑わっていたが久しぶりの「心の無い」ラーメンであった。
注文したのは天塩ラーメン。スープはトンコツだがここまでよくぞクセも無ければ深みも無いスープを作り上げたものと感心する・・。麺はまたトンコツには基本的に合わない中太多カンスイ麺。ツルツルではあるが腰も旨みも無い。具はチャーシューとネギ。チャーシューはいわゆる炙りチャーシューであるが、固く味もインパクト無し・・。終わっている・・。
立地が良いのはわかるが、しかしこの味のラーメン屋に多くの客が入っているのはどういうことか！？関西人のラーメンに対するこだわりの無さと、美味いラーメンの存在を知らない無知さに思わずいらだちを覚え、半分程度食べたところで箸を置いた。