再訪機会を狙っていたこちら支那そば ほしの家にようやくお邪魔することが出来ました。
夜のみの営業で水・木がお休みで駅からのアクセスもあまりよろしくない・・・
何気にハードルの高いお店なんですよね〜
この日は鶏好きな友人にこちらを紹介したく同行いたしました。
２１時過ぎの訪問で先客は1名ながら後客は続きあまり広くは無い店内ながらも8割ほどの客入り。盛況の程が伺えますね〜
前回は塩ワンタン麺をいただき好印象だったのですが、今回は醤油を試してみたくなり、支那そばを注文してみることにいたしました。
こちらでのルール、女将さんから声が掛かるのを待っていたのですが、タイミングが悪く、後客の方が先にオーダーとなっちゃいましたね（笑）
およそ6分でソイツと対麺です
キラキラと輝くスープが印象的ですねぁ〜
早速スープから一口
カエシの醤油と鶏の風味がブワ〜っと入ってきますね。
野菜とガラがメインでしょうか、とってもあっさりした仕上がり。
スープ表層には鶏の油が少々施されているのですが、とっても風味がいいんですよ。
麺はパツッとした歯切れが印象的な細強縮れタイプ。スープの絡みはとってもいいですね〜
具は大きめで厚みもあるロース系チャーシュー一枚に小さめの海苔一枚とメンマ少々。
チャーシューは塩梅控えめながらとっても嗜好に合う仕上がりで好印象。メンマも丁寧さを感じる仕様ｗ薬味の葱は微塵仕様。薬味もとってもいい仕事をしてますね〜

とこが凄いという一杯ではないのかもしれないのですが、なんだかとってもホッとできる一杯。地元の方々に支持されている理由も十二分に理解できます。

今回いただいた醤油も好かったのですが、個人的には塩に軍配が上がりました。
ワンタンもまたいただきたいなぁと思っているので、再訪機会を模索したいと思います。