１２月８日午前１１時４０分訪問(^_^)v
先客３名、後客３名。
壁一面にメニューが貼り出されていますが、メニューが多すぎて選ぶのが大変です(^_^;)
メインは豚骨系の店ですが、鶏ガラベースでの清湯スープも使用していてこの２つのスープを使い分けたり、Ｗスープにしたりしてバリエーションを出しているようですね。
「あっさりエビ塩」を口頭で注文。
しばらくすると注文の品が到着。
まずは写メを撮ってからスープから飲んでみますね。
エビの香りが強いですね。でも結構油っぽい感じがしますがエビ油を使用しているのでしょうか(^_^;)
食べ進めていく内にエビの香りはしなくなりました。
スープのベースは鶏ガラですが煮干し、鰹節の魚介も使用していますが前面に出てくることはありません。
鶏清湯というには少し濁り目のスープで若干しょっぱい感じでした。
麺は細麺でこのスープには合っていましたが、茹で過ぎ。麺硬めのオーダーを忘れていました(T_T)
具はチャーシュー、メンマ、煮玉子半分、茹でほうれん草、刻みネギでチャーシューはこぶりながら油も多く柔らかで美味しいですが、メンマはちょっと筋っぽい感じ、煮玉子は良い感じの半熟具合で美味しいです。
ただ、やはり最後までスープのオイリーな感じが気になりました。
でもやはり長年地域のお客さんに支持されているだけのことはありますね。標準以上の味でしょうしこれだけのメニューは魅力でしょう。近所にあると便利な一件という感じのお店ですね(^^)v