なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
80点
濃厚鶏そば+替え玉1玉[ラーメン/鶏白湯]
自家製麺 鶏そば 三歩一（東京都新宿区）Eagl30

【接客・混み具合】
　－土曜の11時に訪問。待ちなし。
　　接客は良い。

【麺】
　－替え玉制で、1玉100円、半玉50円です。太さは細麺で量は150ｇ位ですかね。

【総評】
　－スープは濃厚な鶏白湯で塩加減も丁度いいです。
　　具の鶏の炙りが12枚とチャーシュー、葱など十分です。
　　途中でカウンターの食べるラー油とか甘い生姜？など加えるのがお勧めと書いてあったので
　　ちょっと入れてみましたが、ラー油は控えた方がよさそう・・・
　　味がまったく別物になり、くどい感じでした。
　　相方はつけそばを注文、そんなに太い麺ではありませんが、茹で時間は7分程かかるようです。
　　こちらは、ドロドロ系の鶏白湯で、魚粉を加えると豚骨魚介風になり、これも良かったです。

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。