ぐっちおぐっち
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FUMiRO
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コメント
濃厚・・・・気になっているんですよね～。
御レビ拝読して、来週中には再訪したいと念じます。
どハマりな麺との絡みを体験したいです！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2011年12月11日 13:13こんにちはー
先日行ってきました。
既に人気店の兆しがありますね。
後でレビューあげますが自分はつけ麺だったんですがこれも美味そう。
近々再訪しなきゃですね。
☠秋☠ | 2011年12月11日 15:31こんちわ～(ﾟｰﾟ)
＞是非とも、ＲＤＢの皆さんにも追撃して欲しいお店である。
…素直に従いますです、はい（笑）
なんとか年内に！
たにやん（緊急事態的限定復帰） | 2011年12月11日 16:43あ、濃厚そばの方にいったんですね。
無駄な塩分が抜けたあの浸け汁を想像すると、ひょっとしたらこれがベストメニュー？
そんな予感もしますねー。麺とも合ってそう。次、これいこっと！
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年12月12日 00:56こんにちは～
おお、かなり気に入られたみたいですね！
これでまぜそばも美味かったらかなりの名店ですが…レビュー期待してます
フランチェスコ | 2011年12月12日 03:21どもです！
非常に美しい面構えですねぇ～(^^)
レポ内容から想像するに
当方の嗜好にマッチしていそうなので
折を見て追随しますよぉ～
YMK | 2011年12月12日 09:22皆さんこぞって高評価なんで、かなり気になりますね〜。
濃厚鶏白湯って、仰る通り塩気がポイントだと思うんですが、そこもあっさりクリア、という感じですね。
こりゃ優先順位上げて追撃しなきゃですね！
タム6000 | 2011年12月12日 12:10こんばんは～
ここのお店は、見た目浦和駅にある一瑳さんや春日部のブラウンなどの六弦系のように見えますが。。。
かなり濃厚そうですよね～
夜も遅くまでやっているので、近いうちに行ってみます
こう | 2011年12月13日 01:00まいど～
また行ったんやね～
拙者はつけめんの麺が好き♡
ジン１９７１ | 2011年12月25日 18:31
11:37到着。先客1名、後客2名。おっと、まぜそばにする予定だったが、夜限定の様子。仕方ない、夜また来よう。
11:38濃厚鶏そば＋替玉とご対麺。はやっ！
では、スープを一口…やはり、うまい！つけ麺のスープ割りをしたのと同じ味というのは想像していたが、それよりも遥かに濃厚でクリーミー。まるでクリームシチューのような感じ。鶏の旨みはこれでもかという位襲ってきて、鶏の臭みも若干感じさせるワイルドな案配。そして、塩っ気も適度。これだけ濃厚だとマッタリとし過ぎるものだが、ここは塩っ気のサジ加減が絶妙。
次に麺。博多チックな細麺で加水はつけ麺より抑え目。つけ麺同様に和を感じさせる。愚亭猫さんおっしゃるようにつけ麺よりこちらの方が麺はうまい。硬めの茹で加減でサクサクとした食感が非常に心地よい。
最後に具。2種類の鶏チャー、たけのこ、青ネギ、白髪ネギにて構成。鶏チャーはどちらもうまいね。
替玉を放り込み、揚げエシャロットと具だくさんの食べるラー油でカスタマイズ！う～ん、これもウマシング！どちらも個性が消えることなく、お互いを引き立てて非常に良い。うますぎて、普段やらないスープを完飲。
今年後半の新店では、反田の浜屋とここ三歩一が抜けてうまいね。是非とも、ＲＤＢの皆さんにも追撃して欲しいお店である。相当な実力を感じていただけるだろう。
麺34点 ス－プ34点 その他16点 合計84点（204杯目）