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初訪。19時半前で先7後2最初に薬味の柚子胡椒が乗った小皿スープは鶏ベースのあっさり塩雑味無くじんわりと旨味が広がりなかなか美味麺は細めながら弾力がありプツプツと歯切れ良いスープとも程良く絡んで美味しいけど量がかなり少ない具は白ネギ、青ネギ、メンマ、鶏チャーシュー2種4枚細いメンマはコリコリと良い食感と味でチャーシューは軟らかく薄めの味付けもマッチしていた別皿で最初に提供された柚子胡椒を入れると柚子も胡椒も結構強くかなり味変を楽しめた続いて卓上の揚げエシャロットを投入して完食完飲他にも卓上には自家製ラー油、漬け生姜、一味等が有あっさりした一杯で麺量は明らかに少なかったけど肉が多かったりなかなかに満足の一杯でした(111129)
G55
00330033
ジン１９７１
S1
FUMiRO
へた
最初に薬味の柚子胡椒が乗った小皿
スープは鶏ベースのあっさり塩
雑味無くじんわりと旨味が広がりなかなか美味
麺は細めながら弾力がありプツプツと歯切れ良い
スープとも程良く絡んで美味しいけど量がかなり少ない
具は白ネギ、青ネギ、メンマ、鶏チャーシュー2種4枚
細いメンマはコリコリと良い食感と味で
チャーシューは軟らかく薄めの味付けもマッチしていた
別皿で最初に提供された柚子胡椒を入れると
柚子も胡椒も結構強くかなり味変を楽しめた
続いて卓上の揚げエシャロットを投入して完食完飲
他にも卓上には自家製ラー油、漬け生姜、一味等が有
あっさりした一杯で麺量は明らかに少なかったけど
肉が多かったりなかなかに満足の一杯でした(111129)