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二郎系としては珍しいぐらいに、スープの濃度が高く、かなり豚骨感が感じられるスープ。背脂は無く、カエシがあまり効いていなくて、甘味やキレがあまり感じられないがこれはこれでありかなという印象。ニンニクは卓上の壺から自分で入れる形式でこれも珍しい。豚骨感が強いためか結構入れてもあまり感じられない。麺は硬めでの注文が多かったが、初回なのでデフォルトで。かなりのゆるめを覚悟していたが、柔らかくはなく適度なムッチリ感のある太縮れ麺でかなり好きな感じ。量はそこまで多くなく適度な満腹感。チャーシューは分厚いのが2つ。柔らかいが部位によっては脂が多く、味もあまりしみていない。野菜はもやしとキャベツが分けて盛られている。増しにしたが量はそんなに無いが、キャベツの甘みがなかなか良い感じ。
SERIE F
味玉三郎
さんわた
トーキョースペリア
たこすけ
麺は硬めでの注文が多かったが、初回なのでデフォルトで。かなりのゆるめを覚悟していたが、柔らかくはなく適度なムッチリ感のある太縮れ麺でかなり好きな感じ。量はそこまで多くなく適度な満腹感。
チャーシューは分厚いのが2つ。柔らかいが部位によっては脂が多く、味もあまりしみていない。野菜はもやしとキャベツが分けて盛られている。増しにしたが量はそんなに無いが、キャベツの甘みがなかなか良い感じ。