武蔵境にうまい家系ラーメンがあると、ラーメン通のの友達に、紹介されて初訪問以来、
近くに来ると必ず寄ります。無料の専用駐車場がすぐ近くにあるので便利です。

立川のつばさ家は、昼や夜の飯時は、ほとんど行列に並ぶ必要がありますが、
こちらは、席数にゆとりがあり、住宅街ということもあり、待っても、２，３組程度で
すぐに席につけます。

本日は、ラーメン業界一筋約10年との店長がいて、短くですが会話しました。いつも愛想よくさわやかな接客に好感！
一時期、愛想のあまりよくない人もいましたが、もう辞めたそうです。

他のお客は、家族連れやら、職人さんやら、サラリーマン風の人やら、若いカップルやら、
偏りなくいろいろなタイプの人がいます。10席は満席で、今日は、若いカップルが先に待っていて
自分は3人目。でも3分ほどで席が空きました。

今日は、デフォルトの並盛で、好みもすべて普通でお願いしました。

「うまいっ」いつも、一口目に、思わず心の中でうなりながら、にやっと笑みを浮かべてしまいます。
600円ちょっとでこんな本格的なラーメンが食えるなんて幸せ！
豚骨スープはとてもコクがあり、たくさんの材料をたっぷり煮込んでいることが伝わってきます。
しゃばしゃばのスープの有名店とは違います！
たれの塩味もちょうど良い感じ。なんでも天然塩使っているらしくマイルドに感じるのはそのせいかな？
途中、にんにくとしょうがを少し加えて、ますますおいしくいただきました！
また、来ます！！