新店なのにやたらと点数が高いので行ってみた。

家系の名店「つばさ家武蔵境店」やマスコミを使って一時大繁盛していた「きら星」など
地味な街ながら、以外に有名店も多い武蔵境。
北口徒歩5分程度の「明日があるさ」閉店跡地。

味噌ラーメンのうまい店というのが、最近、あまり出会えないのと、
閉店した店出身者の店（おいしければ閉店しないもんね）ということで、期待せずに、訪問。

おすすめと書かれた「味玉味噌ラーメン」を注文。

結構待たされた。両隣の二人は、こちらが着席した後に食べ始めたが、2人とも
食べ終わってしまったが、こちらのは丼がでてこない。
5人いた客が、2人きりになって、やっとでてきた。

まず、見た目は、写真の通り、とてもうまそうに見える。

しかし、スープをすすると、・・・。
うすい。しゃばい、麺にもからまない。

旨味を感じず、塩味も足りないし、味噌もうすく感じる。

麺は、平打ちの中太ちぢれ麺。麺自体は、うまいけど、このスープとじゃ残念。

チャーシューは、赤身の多い一見美味しそうに見える肉だが、
スープにしたっているうちに、食べるときには、あまり味も歯ごたえもない感じ。

味玉は、美味しかった。

せっかく、フライパンで野菜いためているけど、モヤシがメインだから、
野菜のうまみも弱い。
焦がしコボウは、意味がわからん。これだけ食べても焦げているだけでうまくない。

うーーーん。総合すると、あまり美味しくない。

見た目や味玉が良くて、逆に、スープやバランスがいまいちということから、
ラーメンの調理はできるが、レシピ創作は苦手な店主かなと。

ちょっと高得点つけすぎている人が多いのが謎というか怪しい。
それとも、辛味噌らーめんはうまいのかな？