『東京味噌らーめん 鶉』さんに訪問です。

なんだか寒くて、味噌の気分になっちゃいましたからねぇ～♪

平日の20：30くらいに到着すると店内は満席で、店内待ちが1名ですよ。
雨が降ってましたので、空いてるかと思ってましたが結構賑わってましたね。

外で待とうかとも思いましたが、雨も強かったですし、
店内で待たさせてもらいます。。

入店すると、店内は味噌のイイ香りが漂ってますよ！
もうそれだけでテンションが上がりますね♪

で、先に食券を購入しときましょう～。

お目当ては“味噌らーめん”＋“チャーシュー丼”だったンですが、
ご飯が売り切れてしまったとの事で、売切れ表示になってますよ。。

ご飯が無いので、なんとなく“つけ麺”の気分になっちゃいますｗ
“味噌つけ麺”をポチっとして、あと“特製”も併せてポチっとしましょう♪

で、しばし店内で待っていると、
一番入口側に座ってるお客さんに“チャーシュー丼”が配膳されましたよ。
いや～、タッチの差で逃しちゃいましたねぇ～。
もうちょい早く来れば良かったわ。。
っていうか、チャー丼めっちゃ旨そうッス！ｗ

ちょっとすると食券が回収されます。
『大盛無料ですが？』と聞かれましたので、「普通でイイですよ。」と答えます。

で、食券購入後は約13分で着席です。

配膳を待っていると、奥様でしょうか女性の店員さんより、
『紙エプロンはお使いになりますか？』と優しく声を掛けて頂きます。
使用しませんが、こういう気遣いは嬉しいですね～♪

着席後、約14分でご対麺です。

では頂きまーす！
麺は極太で平べったさがありますよ。
茹でる前に念入りにモミモミされてましたので、かなり強めに縮れがあります。
全体的にはプリシコっとしてるンですが、
麺の太さ・厚み・縮れ具合が不規則なので、コシや軽いピロ感等が楽しめますね。
風味も良くコレは好きなタイプの麺ですよ♪

つけ汁はシャバめでサラッとしてますが、
味噌は濃厚で甘味のある味噌の味わいが中心となってますね。
程よい塩加減により甘過ぎる事が無いのもイイですねよ。
野菜類と一緒にフライパンで炒めてありますので、
ソレらの旨味や甘味も加わって、味に奥行きが出てますね～。
で、つけ汁の器はとっても具沢山になっており、麺が全く入っていかないンですｗ
押し込んで沈めないとイケないのが、ちょっと難点ですなｗ

具材はつけ汁内に、角切りチャーシュー・モヤシ・ネギ・ニンジン・ニラ・タマネギ・揚げゴボウ、
麺丼にチャーシューと味玉です。

麺側のチャーシュー2枚と味玉が、特製分のようですね。
つけ汁内のチャーは角切りタイプで、割りと大きめなのが7～8個入ってましたよ。
麺丼のチャーと同じのだと思いますが、角切りの方がより肉感が楽しめますし、
食べやすさもありますから、つけ麺にはこのタイプの方が合ってる印象でしたね。
野菜類はフライパンで炒めてあります。
どれもクタっとした感じでしたが、モヤシは意外とシャキッとしてましたね。
揚げゴボウは風味もイイですし、ゴリっとした食感がアクセントになりましたよ。
味玉はネットリとした黄身です。少し冷たさがありましたので、
つけ汁に入れて蘇生させたいところでしたが、具材が多く全く沈みませんでしたわｗ


美味しかったです。

中盤からの一味唐辛子による味変も有効でしたね～。
あとは卓上にニンニクがあるとイイかも♪
ガツンとイキたい人もいるかもしれませんしｗ

っていうか、隣の人がご飯にスープを掛けてるのを見て、
めっちゃご飯が欲しくなっちゃいましたよ！
もう一回券売機を見ちゃいましたが、やはり売切れ表示でしたわｗ
まぁ当然ですけどねｗｗ

お店の雰囲気もイイですし、また今度来ますね♪
“味噌らーめん”＋“チャーシュー丼”を食べたいですし！ｗ

ご馳走さまでした。