王様ラーメン 600円

スープ★★★☆☆　麺★★★★☆　具・トッピング★★★★☆　価格★★★★☆　接客・雰囲気★★★☆☆　観光点★★★★★

※遠征レビューにより概要版でご容赦願います。

1954年創業の熊本ラーメンを代表する老舗のひとつ。「新横浜ラーメン博物館」にも出店しています。マイルドな豚骨スープに中細ストレート麺という構成。「熊本ラーメン＝ニンニク」という先入観を抱いていましたが、マー油と粗挽きの胡椒にも満たないサイズの焦がしニンニクは刺激も香りもいたって控えめ。麺は中太ストレート麺。具材はチャーシュー4枚、メンマ、キクラゲ、青ネギ、細モヤシ。関東人には馴染みの薄い細モヤシは熊本ラーメンの具材としては定番のようです。歴史のあるお店だけに、以前とは作り手も味も変わったという評判も耳にしますが、まろやかながら均衡の保たれた味わいはよい意味で取っつきやすいものになっていると思います。なお、今年3月に移転しており、店内は非常に真新しくなっています。上通には「熊本ラーメン こむらさき 上通中央店」もありますが、熊本在住の友人によれば「メニューのバリエーションであれば「熊本ラーメン こむらさき 本店」、昔ながらのラーメン屋の雰囲気であれば「熊本ラーメン こむらさき 上通中央店」」ということです。