１２／２０（火）昼、松本でのミーティング時の昼食で１２：４０頃同僚と訪問。こちらの「でっかいどう」さんは２カ月ぶりです。本日は年末体力維持のため表題を、同僚は昨夜の飲み会もあり、割とあっさり目の‘醤油ラーメン’をいきます。カウンターで待つ事数分、着丼。

ビジュアルは別皿に刻みネギとゴマのかかった大きめチャーシューがドドーンと４枚、タレもかかってます。ラーメンはこちら独特の鉄鍋風の器で提供され、メンマ、ワカメ、モヤシ、刻みネギがのってます。本日は１玉ですが、２玉、３玉でも同料金です。(これポイント高いです)別皿のチャーシューは全てラーメンに乗っけちゃいます。

スープから。毎度の事ながら、くどくない程度の甘みを含んだマッタリ味噌スープです。ショウガやニンニクのスパイス系も出しゃばらず、過剰に熱くは無いので飲みやすい。好きです。

麺もこちら独特中太ちぢれで、いつもの如く固めの茹で加減はジャストミート！北海道ラーメンらしい味わい深い黄色い麺です。好きです。

具のチャーシューは甘辛ダレで焼いた焼肉といった風情のもので、やや固めながら厚みもあり、食べ甲斐あります。刻みネギが増量されるので、一緒に食すとまた美味い。メンマも柔らか。ワカメはサッパリ感の演出に一役買ってます。

系列店は市内に３店ありますが、いずれもラー本等の露出は少ないながら、味、コスパ共に私的には大変満足出来るお店です。