こんにちは。

隣にあるライスが進みそうな
旨みがあふれるラーメンですね。
食べたい。。。

ayashi | 2011年12月22日 17:09

KM様、こんばんは。

コメントするにあたり過去の物も拝読させて頂きました。
研究熱心な店主なんですね。このようなお店は惹かれます。

＞お客さんの数も増えているようでうれしい。
お店はあの『忙しない通り』ですか。。。
駅から離れていますが、このような良いクチコミがあれば評判は広がっていきますよ！

インディゴ(翠金) | 2011年12月22日 23:00

◆ayashiさん
コメントありがとうございます。

そういえば、ライスがサービスで付きました。
書くの忘れていましたね。

こういうスープはお茶漬けみたいにすると合います。
結構好きなんです。

◆ag-uさん
コメントありがとうございます。

そう思います。
とても研究熱心で、情熱を感じられる方です。
味もどんどん変っていくでしょうね。

あの通りです。
お店が長続きしにくいようです。
オヤジや一番一番と近いのですが、ほんの少しの違いが
人の入りを左右するようです。
味は間違いないので、頑張ってほしいです。

KM | 2011年12月23日 10:40

KMさん、こんにちは。

なるほど～。「べんがら」って色の名前だったんですね。
器の色が店名になっているとは・・・面白い。
町田も開拓しなきゃなあ・・・

ぬこ＠横浜 | 2011年12月23日 12:08

難解の塩のお店ですよね。

うーむ。
町田には用事がなくなってしまいまして。

じっくり行かせてもらいます～

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年12月23日 16:37

◆ぬこ＠横浜 さん
コメントありがとうございます。

もともとベンガラは顔料で、酸化鉄です。
無機顔料としては、安全性も高いので、化粧品
にも使われています。

町田に住む者としては、良いお店が出来ると刺激に
なっていいです。
古い店も頑張ってほしいです。

◆真・塩のヲタクなぶるじっちゃん・・さん
コメントありがとうございます。

東京にはよいお店が沢山ありますから、
無理に町田まで出かける必要はないですね（笑）。
交通費も大変です。
自分の場合は逆に東京になかなか行けません。

ただ、地域性のあるラーメンは行きたくなります。
小旅行も楽しいですからね。

KM | 2011年12月24日 06:25

おはよう御座います。

　しっかりとした淡麗系のようですね。
　一度味わってみたいです。
　器が、赤というか朱と言うか、味のある色が、
　食欲を掻き立てる気がします。

kook | 2011年12月25日 08:25

◆kookさん
コメントありがとうございます。

たしかに淡麗系ですね。
最初は典型的な塩味が薄味でした。
そういうタイプはなかなか広く受け入れられないようです。
やや分かりやすい方向を出してきたのでしょうか。
町田も若い人がラーメンを食べますので、薄めはむずかしいのでしょうね。

ベンガラ色は確かに黄色身を帯びます。
もう少し赤いのから黄色に幅があるようです。
レンガの色がそうですね。

KM | 2011年12月25日 08:48