この日は別の店で夕食を取る予定でしたが､べんがらが特製を始めたのを
思い出して訪店。20時頃で先客､後客共に1名。
普通のお店で特製と言えば､叉焼や味玉などの具材を増量したもの。
でもこのお店では券売機にボタンがあるにもかかわらず､開店以来4ヶ月間も
販売していませんでした。普通の特製とは違うと考えるのがスジでしょう。
このお店は盛り付けに時間が掛かります。しかし､このメニューはいつもに増して
時間を掛けています。遠目に見ていると､何やらタレを何種類か上からかけているようです。
もっと近くに座れば良かった。

提供された一杯は大きな笹の上に大量の蜆がのったものでした。
このお店らしい良い意味で気取ったラーメン。
見た目のインパクトも強いですが､元の出汁やタレが穏やかなので､蜆の出汁も強めに感じます。
デフォルトの塩らーめんとは別物の印象で､こちらもなかなかの美味しさです。
麺はしなやかで柔らかい中細ストレートタイプ。
今までこのお店では食べたことの無い麺ですが､自家製麺だけに頻繁に変えられるので､
このラーメン専用の麺かどうかは分かりません。
具は叉焼､味玉半分､蜆､海苔大､穂先メンマ､白髪葱､糸唐辛子､刻み葱。
丼の底にはタレの美味しい部分が沈んでいるようで､これが一番美味しい。
だけどこのお店の丼の縁は横に広がっているので､直に丼からスープを飲むのは難しいんですよね。

店内はこの日も仲良く御夫婦で切り盛り。
果たしてまだ販売されていない醤油らーめんの特製やご飯ものがどのようなものなのか､
今から楽しみです。