Item: 煮干鰮らーめん 圓
Rating: 85
Author: ayashi

85点

ayashi

一軒目のあずきさんを出てテクテクと歩いて向かった先は、なんと今年の１月に高得点を出した「煮干鰮らーめん圓」さんに、味の確認に行ってみることにしました。

１１時３０分頃にお店に着くと、先客３名・後客３名でやっぱりこの時期は暇なのかな～前回来たときは行列してたのにな～まずは券売機で気になってた塩ラーメンの食券を買って、カウンター中央に座って食券を渡します。

今日は助手の後継者らしき若い方との３名体制で、大将が湯きりをして届けられた一杯がこれです。
写真です→http://photozou.jp/photo/photo_only/519011/114444156?size=800
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
前回醤油スープでかなりの感動を得たので、今回は塩ならどうだろうと頼んでみたが、旨いことは旨いが、前回ほどの感動はありません。前回は９５点と今年一番の得点を付けたのですが、そこまで旨いと思えなかったのは、ちょっと前に優しい一杯を食べてきたからなんでしょうかね。今日は自分の舌センサーが不良なんだろうか？分かりません。

麺は細めのストレートタイプで、茹で加減はやや硬めで程よい食感が良いですね。麺量も大体１６０ｇ位は有りそうで、今回は２杯目なので問題ないが、ガッツリ行きたいときは大盛かライスは必須だと思いますね。

具材はバラチャーシューが二枚とサクサクのメンマが２本・半味玉が１個に刻みネギの布陣です。やはり具材の完成度は非常に高く、クオリティーの高い一杯を提供したい思いが伝わってきますね。

今日はセンサー不良に見舞われちゃったから、今回の麺量も結構重く感じちゃいましたが、でも量が量だけに、いつのまにやら麺に具材にスープまで、完食・完飲してました。今日はちょっと鼻水が出てて風邪気味なのか、イマイチ美味しい味を堪能できなかったのが残念です。まあ、暖かくなったら又来て見ますね。

ご馳走様でした。

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2011年12月23日 17:29投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 2件

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こんにちは～

とても豪華な連食コースですよね。
この前、麺処あずきのあとにココの店の券売機で、「塩の提供は本日は無し」の確認をしているので、不定期ではあると思いますが、塩は食べれそうですね。

以前は、チャーシューが二種類だったと思いますが、バラ肉二枚が固定化されてしまったようですね。
バラ肉も美味しいんですが少々残念です。