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本日、初訪です祝日の昼時、近所の客だけではなさそうなひとたちで満席テーブルで相席です牡蠣の煮干を使っている珍しい塩なので期待大TRY新人賞５位という輝かしい雑誌の切り抜きが壁に貼ってありますやはり評価されるというのは嬉しいでしょうね待つこと10分ほどで配膳されました塩としては濁りのある清湯トッピングはチャーシューに鶏つくね、穂先メンマとシンプルスープは牡蠣を使っているだけに、塩としてはかなり強いスープです独創性があって美味しいです麺は三河の細麺、パツっとした独特の食感チャーシューは薄め、塩に合わせるものとしてはやや脂っぽい感じつくねは生姜が効いて、なかなかの美味総合的にはクオリティの高い一杯だと思いました
三日月
豚
tak2626
尼茶(血圧やや良化^^;）
けい
あき
本日、初訪です
祝日の昼時、近所の客だけではなさそうなひとたちで満席
テーブルで相席です
牡蠣の煮干を使っている珍しい塩なので期待大
TRY新人賞５位という輝かしい雑誌の切り抜きが壁に貼ってあります
やはり評価されるというのは嬉しいでしょうね
待つこと10分ほどで配膳されました
塩としては濁りのある清湯
トッピングはチャーシューに鶏つくね、穂先メンマとシンプル
スープは牡蠣を使っているだけに、塩としてはかなり強いスープです
独創性があって美味しいです
麺は三河の細麺、パツっとした独特の食感
チャーシューは薄め、塩に合わせるものとしてはやや脂っぽい感じ
つくねは生姜が効いて、なかなかの美味
総合的にはクオリティの高い一杯だと思いました