この日は先週オープンした「ばりき家」へ
遂にこの前身のらーめん 山桜桃 高田馬場店には来なかったな～
17時前に到着、先客3人、後客1人
基本の豚骨醤油ラーメンを全普通、また麺の太さが選べるので、太麺で注文。5分ほどで提供

スープは家系豚骨醤油
貼り紙によると豚骨、鶏がらに昆布などを煮込んだそうで、味わいは確かに家系にしては深いかも
ただし豚骨、鶏、醤油と全て控えめで、家系にしてはやや優しめな味
塩分はそこそこ、粘度は低め

麺は加水率高めの太縮れ麺
コシがあるのだが加水率と太さ、スープの粘度のせいでスープを拾ってくれず、相性が悪い
控えめ味のスープだったのでそれが余計際立った

具はチャーシュー、海苔、ホウレンソウ、ネギと家系のスタンダード
チャーシューは薄い普通サイズのものが一枚で、肉！という感じでまずまずだが物足りない

途中からは卓上のショウガと唐辛子ペースト（？）を投入し完食

総評
太麺にしたのが失敗だったのか、随分と印象の薄い一杯となってしまった
それにしても味、値段、サービスと凡庸で、これで馬場の最激戦区に挑もうと思ったの？という感じ
周囲の店は個性派兼実力派ばかりで、とても生き残れるとは思えないが…
ただ帰り際に味玉サービス券をもらったので、次は塩豚骨を食べに再訪しようと思う