14:00頃訪問。席は半分位の埋まり具合で中々の人気ぶり。開店間もないこともあり店内は非常に清潔。接客も非常に良好で居心地の良い空間だ。

あまり待たずに着丼。丼は普通サイズだが、その中になみなみとスープが張り、多目の具が乗っている。

スープを飲んでみると、最初から煮干しが前面で主張。エグみ、苦みも結構強めに感じられるが、自分的には問題無し。やや強めの酸味もあり、中々主張の強いスープだ。動物系は鶏が感じられるものの、やや弱く感じられる。適量の液体油がコクを補強しているが、もう少しまろやかなコクと旨みで味を下支えして欲しい気がする。それでもカエシ、塩分のキレは丁度良く、レンゲの進むスープだ。

麺は軽く縮れた中細麺。表面はツルツル。割と固めの茹で加減で、しっかりとしたコシ、グニグニとした歯応えがある満足度の高いもの。スープとの相性は良く、喉越しも非常に良好。

具は量的に豪華。チャーシューは普通サイズのものが3枚も。柔らかく煮込まれていながらもしっかりとした弾力、歯応えのある良質のもの。脂身の入り具合も丁度良い。薄い味付けで肉の旨みがしっかりと感じられる。メンマは多目。コリコリとした歯応えが心地良い。味付けは薄めで丁度良い箸休めとなっている。また、刻みネギも多目に乗っている。新鮮で風味良好。絶妙の清涼感だ。具の種類は少ないが、質・量ともに文句無し。価格の割には良心的だと思う。

スープが自分の嗜好とややズレるが、全体としては満足度の高い一杯。ただ、有料トッピングの値段がやや高めなのがちょっと気になるところ。