Ra.Ibasen
青いU
ssp
べんちゃん
コメント
今年もよろしくお願いします！
レビューあげるの早いですね~♪
お会いできてよかったです。これからもよろしくお願いします。
tomokazu | 2012年1月1日 16:06トモカズさん，どもー。
助かりました。ＴＥＬなければあと15分ほどのんびりしてたかも。
お会いできてよかったです。わざわざ戻ってきてくださってありがとうございました。
今年もよろしくお願いします。
Ra.Ibasen | 2012年1月1日 16:46あけましておめでとうございます。
今年も楽しいレビュー、お願いいたします。
ぶるぶるぶるま
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40人待ち！
あああああ・・・・・
私も、昨日今日と限定でした。
95点と78点かな～
昨日の西尾中華そばめっちゃうまでしたよ♥
ところで、1/2、1/3 やってるところでオススメないですか。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年1月1日 17:34明けおめ2
元旦から限定やってるお店あったんですね…
・@特派員 | 2012年1月1日 18:38塩師匠，どもー。
新年から，高得点連続ですね～。
１月２，３？こっちが聞きたいｗｗｗ
Ra.Ibasen | 2012年1月1日 18:43あけましておめでとうございます。
今年もレビュー楽しみにしています。
よろしくお願いいたします。
新年から高得点ですね～。
今年も楽しくいきましょう。
僕は元旦はお休みです（笑）
したん | 2012年1月1日 21:16ネコちゃん，明けましておめでとうございます。
年末年始，不良オヤジと一緒じゃあ困るでしょｗ
今年もよろしくお願いします。
Ra.Ibasen | 2012年1月1日 21:16したんさん，新年明けましておめでとうございます。
元日から昼夜計２杯食べちゃいましたｗ
喜元門元日限定…よかったですよ～。
来年はアルコール我慢していかがですか？ｗ
今年もよろしくお願いします。
Ra.Ibasen | 2012年1月1日 21:25明けましておめでとう御座います。
元旦からいいもの食べてますね。
家事との両立も流石です。
今年も宜しくお願いします。
kamepi- | 2012年1月2日 09:40どもで～す。
新年一発目もまた旨そうなヤツですね～。
蛤、椎茸って旨みがまた凄そうですね。
そんでチャーシューも素晴らし。
良いスタートが切れたようで、ヨカッタですね。
5656 (活動超停滞中) | 2012年1月2日 11:03Ra.Ibasenさん 明けましておめでとうございます。
元旦から旨そうな限定食べれて良かったですね。
幸先の良い一年のスタートが出来たんじゃないですか。
自分はちょっとペースを落としますが、
今年も宜しくお願いします。
ayashi | 2012年1月2日 16:51カメピーさん，まいどー。
家事，特に料理は好きなんです。
この頃ずっとやらなかったのですが，正月は腕が鳴りますｗ
ゴロゴロさん，どもー。
茨城の誇る店です。さすが～な１杯でした。
あやしさん，どもー。
ペースを落とすんですか～，多分ムリですってｗ
今年もよろしくお願いいたします。
Ra.Ibasen | 2012年1月2日 19:27こんばんは。
此方のお店は粋な事をしますね。
元旦限定メニューは此方のお店の恒例行事との事。
それも限定20食で、頂く事が出来る確率も低いと思いますが、
恙なく頂く事は出来て、今年も幸先が良いですね。
またぞう | 2012年1月2日 21:51またさん，どもー。
確かに粋ですね～。
４種合わせると80食ですが，行列の方々，食べられたのかなあ……。
Ra.Ibasen | 2012年1月3日 06:41あけましておめでとうございます。
なぜか3度も臨休でフラれているこのお店。
今年こそ食べてやると心に誓いましたｗ
それにしても新年一発目から旨そうなのをいただきましたね。
今年もよろしくお願いします。
スーパーくいしん坊 | 2012年1月3日 20:22どうもです！
そして、新年あけましておめでとうございます！
今年もよろしくお願いいたします！
こんなものが元日にあったなんて！！！！
うらやましすぎます！！！
でも、私には縁がいないでしょう。
だって、元旦は確実に仕事ですから(号泣)
じゃい(停滞中) | 2012年1月3日 23:27いばやん毎度～
ぶるやんのレポかと思うたがなｗｗｗ
ことよろ～
アカンな～同好会 | 2012年1月4日 13:37どうもです～。
やはり、ん～、豪華・隙無しの様ですなぁ････
それよりも塩ぶる殿２世！
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2012年1月4日 18:33モモ食いさん，明けましておめでとうございます。
総店主は今こちらですから，喜元門行くならここははずせませんね。
今年は是非！ＨＰチェックしてから。
じゃいさん，明けましておめでとうございます。
元日お仕事ですか。申し訳ないですね。
私は完全に休みなので，ここぞとばかりに食ってましたｗ
アカンな～会長，どもー。
登録商標パクリってやつですｗ
許可とったつもりですがｗｗｗ
ことよろ～！
茨ラーさん，どもー。
来年は１か月ほどラ抜きして挑戦しますか？
塩ぶるのこと，「師匠！」と呼んできたので，ここぞとばかりにやっとります。
弟子らしいっしょ？ｗ
Ra.Ibasen | 2012年1月4日 22:16
Hppy New Year! そのⅡ
昨年末に食べたメニューはまだあるけんど，新年らしく元日おめでたメニューのレポ～！
ここのところ恒例になってきている喜元門の元日オープン。今年は初参加です。
今年の限定は，「鯛出汁」「蛤椎茸」「伊勢海老」「濃厚ベジ」の各20食４品。
まあ，成人してから（その前から？ｗ），元日の朝は飲むのが普通だったのが，今年はノンアルビールで我慢しましたよ～。
そろそろ行こうと思ってると，麺友さんから「もう開いている」とのTEL！急いで行きました。まあ，公表時間より早く開けるのは，客を分散させるためでしょうし，詳しい時間は書かないでおきます。
鯛と伊勢海老は他店で食べたことがあるので，表記メニューを注文。回転ゆったりで，20分ほどで着席，さらに３分ほどで提供です。
まず具が運ばれ，その後，素ラーメン状態で本体が……。これはまず，出汁と麺のハーモニーを味わえということなのでしょう。
具＝http://photozou.jp/photo/show/724931/115896764
本体＝http://photozou.jp/photo/show/724931/115896811
さっそくいただきます。
麺はこの系列の清湯系に最も多く使われている，ザラパッツン細ストレート麺。相変わらず旨いですね～。で，干し椎茸の香りと鶏と蛤の旨みがほわっときます。うめ～！
スープをレンゲですくって飲んでみます。う～ん，干し椎茸の香りですね～。私のような茸好きにはたまらない香りですが，苦手な方もいるでしょう。（でもそんな方はこれ選ばないかｗ）でもそれほど強いわけでなく，上品さを壊さない程度です。
次に来るのは蛤の香りと旨み。そして，鶏の旨み。鶏はあくまでも下支えに徹しているし，それでいて蛤や椎茸も嫌らしくならない程度の主張。万人が「旨い！」と言えるバランスはさすがです。表面に浮いているのは鶏油でしょうか。それとも蛤油？多すぎず少なすぎず濃厚さを加える，これまた絶妙な量。
このままでは，レビュー写真にならないので，具を乗せてカシャ！まずまずの出来かなｗ
具は，海苔，ねぎ，万能ねぎ，穂先メンマ，味玉，チャーシュー。
海苔は上質でうま～。ねぎや万能ねぎはホントに適量ですね。
穂先メンマはちょっと甘めの味付け。この系列は多少なりとも甘みがありますが，これは控えめの方でしょうかね。個人的には甘くなくても……。
味玉は白身だけ固まるジャストの茹で具合ですが，たれに浸けた時間が短めだったのか味が乗りきってない感じ。かじると黄身が流れ出したのですが，麺をほとんど食べ終えた後なので問題なし。黄身が絡んだのも好きですしね。
チャーシューは，ここの４種のチャーシューが勢ぞろい。豪勢ですね～！これでこの値段はかなりのサービスでしょう。原価割れ？
炙ったバラロールはやわらかうま～。厚みがあって，表面はある程度固まっているのですが全体的にとろとろ。やっぱバラロール好きだわ～。
炭火と直火は歯ごたえしっかり。炭火の方が香ばしい感じがします。肉の旨さを堪能できますね。
低温調理は薄切りが２枚。一番噛み切りにくいものなので，この厚みは適切ですね。ブラックペッパーとハーブ（バジル？）は表面にまぶしてあります。上品うま～！
確かに具を味わっていると，初動の蛤や椎茸の香りはどこかへ行ってしまいます。素ラーメン状態でまず味わわせるという意図は適切ですね～。しかし，香りは感じにくくなっても旨さは健在。すっかり完食完飲です。
総じて，椎茸と蛤の旨みと香りを十分堪能できる，鶏ベース清湯塩ラーメンですね。
うーん，元日からすばらしいものをいただきました。１番人気は鯛出汁でしたかね。その他のメニューも食べてみたかったのですが，このメニューでよかったと思える満足感。
退店時，Ｏ竹店主殿が，丁寧に挨拶してくださいました。こちらこそよろしくお願いいたします。元日はもう酒は飲めませんな～。ごちそうさまでした。
蛇足：らーめんばっかり食べてるわけじゃなくて家事もやるのよ～。見よ！イバセンの腕前を。
会心の出来の黒豆＝http://photozou.jp/photo/show/724931/115889304
もちろん雑煮も＝http://photozou.jp/photo/show/724931/115889351
塩師匠，写真，今年はこれでイこうかな～！いい？って忙しくなったらやめるかもｗｗｗ
あ，トモカズさんありがとうございました。今年もよろしくお願いいたします。