キーワード：ニボ修行
訪問日：平日／夕食
天気：晴れ
店内状況：先客４名／後客８名位
ジャンル：宿題店
訪問回数：初回


ニボ修行もそろそろ一段落。
こちらの喜元門、つくば北部のお店と勘違いしていていました。良く見たら矢継ぎ早に開店していたのですね。早く来るべきでした。
６分程で出来上がり、早速いただきまーす。

スープは鶏油がびっしりと浮く清湯醤油、。ニボが小気味良く効きエグミもいい方向に感じます。塩カドも無くマイルドな醤油に仕上がっています。

麺は中サイズほぼストレート、もっちり系でコリパツ感は少ないが普通に美味しい。

具はチャーシュー２種、メンマ、ノリ、ネギ、味玉の構成。
オプションのバラは大型で厚み８ｍｍ程。柔らかで味付け良く旨い。

もう一方は小型で厚み６～７ｍｍ。トリチャー？　と思わせる様な白いタイプ、味はうすい。やはり鶏かな？

メンマは柔らかいというよりもへなへなの穂先が３本程。とにかく柔らかいです。たまたま極柔らかい先端部部に当たってしまった様です。

ノリは１/６切り位の変則。いつもの様にノリ巻きで。

ネギは緑と白の２種類、量もかなり有りいい薬味です。

味玉は半分で、黄身はゼリー化し旨い。

１０分程でスープも完飲し、ご馳走様。
美味しいラーメンでしたね。
【喜元門つくば】の２回目ががっかりという経験をしていたので、系列で食べるなら喜乃壺と決めていました。これならこちらも食事店として使えそうですね。おっと、２回目が鬼門なのでそれをパスして初めて食事店ですかね。