来店日：2011年12月29日(木)PM：7時半頃
注文品：つけ麺 中盛り 550円(ﾒﾙﾏｶﾞｸｰﾎﾟﾝ)
つけﾀﾞﾚ・：★★★★　 （鶏ｶﾞﾗ強めで魚介系との相性も良く､味は比較的薄めですが濃厚）
麺・・・・・ ：★★★　 　（超極太麺で､ｺｼが強く表面がﾇﾙっとした食感）
ﾁｬｰｼｭｰ ：★★★　　　（真空低温調理の鶏ﾁｬｰｼｭｰ）
ﾊﾞﾗﾝｽ・・：★★★★　 （濃厚なｽｰﾌﾟと極太麺の相性が良く美味し）
店・・・・・：★★★★ 　 （明るい色調のきれいな店内）


　以前からメルマガで気になっていた景勝軒系列の‘麺処 蒼生’に行って来ました。
　こちらのお店では､‘つけ麺’と‘香味鶏だし塩そば’2種類のメニューに絞っているようで､今回は看板メニューの‘つけ麺’を注文しました。

　注文後､少し長めの待ち時間がありましたが､景勝軒系では珍しく平皿に麺が乗って登場！お洒落な店内に合わせて､ビジュアルも重視しているようです。

　つけダレについては､鶏の味がとても強く､鶏白湯ベースに魚介系を加えたような濃厚でクリーミーな味わいでした。
　麺については､極太のコシが強い麺で､表面が少しヌメっていてやわらかいのですが､中心部はかためになっていて､今まで食べた事の無いかなり珍しい麺でした。（クセがあるので､好みは分かれる麺だと思います。）
　尚､冬季限定で‘柚子’がねり込まれていたようなのですが､全然気が付かなかったです。夏季限定のほうれん草を使用した麺は､このつけダレにとても良く合いそうなので､是非夏バージョンでも食べてみたいと思います。
　チャーシューについては､個人的にあまり好みでは無い‘鶏チャーシュー’だったのですが､つけダレで温めて食べてみると､パサ感は全然感じず鶏肉のハムのようなシットリとした食感で､とても美味しかったです。

　全体としては､鶏の味強めのかなり高いレベルでまとまった‘つけ麺’となっており､麺と鶏チャーシューが冷えていたので､つけダレがかなり早く冷えてしまったのが少し気にりましたが､それ以外は完璧でした。

　もう少し近場にあれば､メルマガ登録してもっと食べに来たいお店ですね。
　この値段で､この味はまず食べられないと思いますので､是非一度は食べて欲しい一杯です。