かなり久々に来ました。年末だったからかもしれませんが、以前のような行列はなく、すんなり座れました。

　スープはたまり醤油の芳香＋こがしの奥深さを感じ好みのジャンルではないのですが、非常においしく頂けました。蓮華で飲むと前者が、どんぶりをかかえて飲むと後者が強く感じたのが面白かったです。後は鶏をすごく強く感じ、節系の香りが鼻に抜ける感じも心地良く感じました。醤油をここまで際立たせるスープは珍しいと思います。みつばの苦味が濃い醤油味に対する箸休めになっていて、好印象です。ねぎや水菜とかではそう感じなかったと思います。
　麺は加水率たかめで程よいこしのある平打ち麺で、喉こしがよく、もっちりしていて食感もよくおいしかった。スープとの絡み、相性も良かったです。
　ももチャーシューが２枚乗っていて、うまい肉の味がストレートにつたわるものでした。味玉はやや半熟薄めの味付けで、スープに負けている感じがしました。あと太めのメンマが３本のっており、歯ごたえのあるさくっとした食感が良くおいしく頂けました。

　全体としてのバランスが非常によく感じました。問題は値段かな…800円くらいなら、+3点なんですけど…