Item: 鶏そば 一瑳
Rating: 82
Author: たく☆

82点

1月7日（土）　　19:50訪問

浦和にいます！

夜ラーはどこにしようかと悩みましたが、
本日は“鶏そば一瑳”さんにしちゃいます♪

到着後、券売機を前に今度はメニューで悩んじゃいますｗ

色々考えて“まぜそば”に決定しました！
汁のないのが好きなもンですからね＾＾
あと、“鶏蛋湯（チータンタン）”もポチっとします♪
コレを頼まないと後悔しちゃいそうですからねぇ～(*^-^)ﾆｺ

で、“まぜそば”の食券だけを店員さんに渡して着席します。

約8分でご対麺です♪
「よく混ぜてからどうぞ～」と言われましたが、
始めは混ぜずに麺だけ頂きまーす！

麺は中太で緩ーく縮れがあります。
少しヤワめの茹で加減ですが、モッチリしていて美味しいですよ＾＾

醤油ダレなんですが、塩分も弱く薄味に感じます。
少し油が浮いてましたが鶏油でしょうかね。。
薄らと鶏も感じられます。
どちらも主張してないので、麺とタレだけでは今いちハッキリしない味ですな…。

具材は、ネギ・細切りメンマ・カイワレ・鶏そぼろ・白ゴマ、
あと卓上にもある揚げエシャロットと特製ラー油ですかね。。

では、念入りにマゼマゼしまーす♪

具材の鶏そぼろと絡まると、一気に甘さのある味に変化します。
鶏そぼろはシットリとしていて結構な甘さがあるんですよ。
それにラー油が絡むと甘辛でとっても美味しくなりますね！
甘辛と言っても、甘味の方がかなり強いンですが。。

ネギは2種類で青ネギと斜め切りにした白ネギです。
ネギ好きなんで、違う食感が楽しめるのはイイですね♪
揚げエシャロットはサクッとして軽い食感です＾＾
細切りメンマは柔らかめでしたね。

そして、途中から卓上の特製ラー油を追加しちゃいます＾＾
特製ラー油には粗く刻んだナッツが入ってますが、
これがいいアクセントになってるんですよねぇ～♪
ピリッとした辛さが増して、より好みの味になりましたよ(*^-^)ﾆｺ

まぁ、辛いのが好きな方には物足りないでしょうが、
ﾜﾀｸｼにはちょうどイイ感じですよ♪

で、麺の量が残り3割位になったところで、“鶏蛋湯”の食券を店員さんに渡します♪

丼を渡してしばし待つと、鶏スープと卵が入ってリターンされます＾＾
お～、旨そうですよ♪

スープを一口飲むと、鶏の優しい味が広がりますねぇ～(*'ー'*)
麺に絡んでたラー油がスープ全体に行き渡るんですが、
ピリッとした鶏スープになり、コレはなかなかイケますね！
揚げエシャロットを追加で投入して、サクサク感も一緒に楽しんじゃいます＾＾

先程までのまぜそばからガラッと印象が変わりますね！
最後はサラッとイケちゃいましたよ＾＾

上品なまぜそばでしたね♪

あとは大きめの鶏チャーとかが入ってたら、もっと満足度が上がるかも♪
やはりお肉は食べたいですからね。。
鶏そぼろじゃ物足りない感じですよｗｗ

でも美味しかったですよぉ～！

ご馳走さまでした。