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「中華そば」@富山ブラックラーメン だらんま 神田本店の写真★中華そば700円+ライス100円

仕事始めの日、ランチで初訪問です。
通常、この通りはリーマン等でごった返しになっていますが未だ正月休みの企業があるようで待ち無しで入店です。
店内券売機制によるカウンターのみお店です。
スープは黒色系醤油味で正しくブラックです(笑)。濃い醤油味ですが富山で食べた大喜 駅前店のようなショッパーな口当たりで無くたまり醤油のような濃い醤油で奥行きに甘さを感じる味わいです。濃い醤油には違いないですがショッパーなブラックとは違うように感じますが、多めに振られたブラックペッパーが雰囲気を醸し出している印象です。結構悪くありませんね。
麺は太系微ウェーブタイプ。茹で加減はカタメながらモッチリ・シコとした食感で濃い目のスープが良く絡みます。印象は悪くありませんねw
具が@チャーシュー1枚/細切りメンマ/薬味(小口切り白ネギ)の構成とシンプルですね。@チャーシューはエンドカット部分だった為、スープより醤油味が濃い目の味付けでコチラの方がショッパーかも(笑)。ですがホロッと崩れる煮豚で食感が柔らかく中々印象的です。メンマは細切りでザクッという食感でイイ箸休めです。白ネギはデフォルトながらタップリと盛られており清涼感・リセット感を演出していて存在感が大きく好印象です。小口切りがポイントでしょう~w
ショッパーな一杯ではありませんがライスは必須かと。スープを染み込ましたチャーシュー・メンマ・ネギをライスにトッピングしマイドンブリにすると食が進みますw
経験値のあるラーメンではありませんが富山で食べたブラックと繁殖しつつある「いろは」と足して割ったような一杯に近い印象を受けました。。。
何でお新香が付かないの?(苦笑)。ご馳走様でしたw。。。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ユー坊さん、こんばんは。

富山市内の店と比べるとマイルドな分、ちょっと物足りなさはありますが
バランス的にはこのくらいが良いのでしょうね。
しかしお新香が付かなかったのは謎ですね…。

ぬこ@横浜 | 2012年1月8日 20:38

こんばんは~

富山ブラックって未食なんですよね~
>濃い醤油には違いないですがショッパーなブラックとは違うように感じますが
多めに振られたブラックペッパーが雰囲気を。。。なるほど~

近くにあるかな。。探してみますか(笑)

こう | 2012年1月9日 01:15

こんにちは。

先日はお世話様でした。
次回の小滝橋も宜しくです。

ところでココの店の自分のレビュー確認したら
ちゃんとお新香付いてましたね。
多分店員さんが忘れたんでしょうね。
富山ブラック久し振りに食べに行ってみようかな~

ayashi | 2012年1月9日 05:32

どもー。

私も富山ブラックって未食です。
小美玉の華丸で「華丸ブラック」って限定でやったことがあるんですが,またやらんかな~。

Ra.Ibasen | 2012年1月9日 08:29

うーむ。

行きたいお店なんですが。。。

評価がアレやから先延ばし。すんません~

毎度~

なんでか知らんけど、BMしてあるぞ~www

ストマック雲丹シティ次第やなw

アカンな~同好会 | 2012年1月9日 12:31

どもです!

次回神田訪問の際
こちら、ランチの有力だったりします。

黒いスープをライスセットで堪能したいです。

YMK | 2012年1月10日 10:15

どうもです!
亀レス・・・・(汗)

神田は相変わらず色々とお店があって羨ましいです。
何となく懐かしくなってきまぁ~す(笑)

今年もよろしくです!!!

てつ | 2012年1月10日 11:12

ぬこ@横浜さん、どもー

富山で食べたあのショッパーとは違っていましたね(笑)

>富山市内の店と比べるとマイルドな分、ちょっと物足りなさはありますが バランス的にはこのくらいが良いのでしょうね。
東京で出店するなら確かにこの位のバランスでいいでしょう~w

> しかしお新香が付かなかったのは謎ですね…。
言ってやろうかと思いました!(爆w
ネギ・チャーシューがイイおかずになったので勘弁しましょう~(笑)

ユー坊 | 2012年1月12日 20:46

こう(がんばろう!ニッポン!!)さん、どもー

>富山ブラックって未食なんですよね~
富山で食べた経験はあるんですがどれが本場か認知していません。
でも、富山で食べた一杯よりは食べやすく関東仕様かと思います!

>近くにあるかな。。探してみますか(笑)
あまりお薦めしませんが。。。”いろは”さんでしょう~

ユー坊 | 2012年1月12日 20:48

ayashiさん、どもー

>次回の小滝橋も宜しくです。
コチラこそよろしくです(笑)

>ところでココの店の自分のレビュー確認したら ちゃんとお新香付いてましたね。
でしょう~でしょう~
まあ、気になりませんが(爆w

>富山ブラック久し振りに食べに行ってみようかな~
いろはと比べると以外と良かったですね(笑)
神田へ来るときは一報入れて下さいなぁw

ユー坊 | 2012年1月12日 20:51

イバセンさん、どもー

本場、富山で食べることをお薦めします(笑)

ユー坊 | 2012年1月12日 20:52

真・塩仙人さん、どもー

凶と出るかも出るかもしれませんよ~(汗;

ユー坊 | 2012年1月12日 20:53

スイちゃん、雲丹度~

本場よりは食べやすくなっているけど毛細血管が数千本切れるどぉ~

ユー坊 | 2012年1月12日 20:54

Yちゃん、どもー

経験値アップということでお薦めします(笑)

ユー坊 | 2012年1月12日 20:55

先輩、どもー

偶には出てきなよぉ~www

ユー坊 | 2012年1月12日 20:55