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外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑


某月某日　　月曜日


毎度新宿区榎町のお客さんとこへ打ち合わせ　　　って事は早稲田界隈のラーメンチャンスでございますよ　　　

この日は打ち合わせ終了に合わせてマイミクちゃんと合流　　　　選んだ店はここです　

ほぉ　　ガラシャねぇ　　　店主は細川さんかな？　

１２時２０分到着　　　おっと隣も道路向かいもラーメン屋さんですなぁ　　　

店内はカウンターのみ　　　後から後から客が来ます　　　けっこう賑わっておりますのぉ　　

醤油か塩かを悩んで塩を選択　　　鶏白湯ラーメン塩で行きましょう

ここはトッピングが凄いですわのぉ　　　あれもこれも無料なんですわ　　　こいつはサービス満点ですぞぃ　　　

４分待ってラーメン登場

いい面構えをしとります　　　色もええですねぇ　　　そのスープをズズズ

うん　　　なかなかコクがあります　　　標準レベルを超えてる旨味とコクですなぁ　　　だけど口当たりは意外とサラリっすよ

おしい　　ほんとおしい　　　このままでも十分なんですが　　　もっと高みを目指してほしい　　　出来るはず　　　この味を出せるんだからあともう一歩濃度を上げてくれさえすれば最高になるんだけどなぁ

でもそこまで望む必要はないかな？　　　このままで美味しいと思える味わいではありますんでね

塩気はかなり抑え気味　　　鶏の味だけで食べてると思える程に軽い塩味ですよ　　　それでも旨味はしっかり判りますしグイグイ飲めます

脂気はあまり高くないのでさほど強いコテコテ感はありませんね　　　それが更にサラリとした印象にさせておりますのよ

麺は細麺の低加水　　　茹で加減はもっと硬くてもええかのぉ　　　けっこう伸び足が早かったんで硬めオーダーのほうが良さそうですわ

チャーシューはうす～いカットのバラ　　　軽い味わい　　　脂身多め　　　一瞬豚バラ肉を食っていると勘違いしちゃうそうなチャーシューです

玉子はしっかり味付け　　　適度な半熟

メンマはワシの苦手は穂先　　　長くてヤワヤワな食感

白髪ネギがデフォでしっかりと入っております　　　　でも青ネギがもっと欲しい　　　


行平で温め直す方式だったのに　　　思ってたほど熱々じゃなかったなぁ　　　でももっと熱々だったらアッという間に麺は伸びてしまいそうだけどねぇ

いや　　旨かったっすよ　　　インパクトはさほど無いですけどスーっと入ってくる優しい白湯でしたわ