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「地鶏だし淡麗塩soup¥650+大盛¥100」@Soupの写真麺友さん達のレビューで気になっていた同店。
千代田区エリアでの商用を終え、ランチでお邪魔してみた。

12:10頃。
タイミングがよく、空席2と待機なく、レフトカウンター1番手をゲット。
標題チケットを高台に添え、待つ事約5分ほどでサーブされたのが、これっ!
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/117539816?size=1024
先ずはレンゲでスープを啜る。
非常に熱々で、鶏のうま味と香味油、塩気のバランスが秀逸で、非常に美味。

【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/117539932?size=800
続いて麺を掴み逝ってみる。
中細でウェービーな麺は、絶妙な硬さの茹で加減。
にゅるっとした啜り心地と、スープとの調和・相性が抜群で個人的嗜好にもぴったりマッチ。

【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/117540011?size=800
ホロトロなチャーシューは、箸で掴む程崩れる柔らかさ。
鶏塩スープを吸い込んだ肉は、染旨なアイテム。

【味玉】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/117539858?size=800
ネットリとしたゼリー状の黄身は、漬けダレと黄身由来の甘味が絶妙のコントラスト、
塩スープにもフィットしており、箸休めとしても適した一品。

【穂先メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/117539969?size=800
メンマ好きには堪らない、穂先タイプ。
若干食感を残した柔らかメンマは、甘味を抑えた当方好み。物量的にも大変満足。
これをアテにビールなんか飲んだら最高だろうなぁ~と考えるw

その他、海苔、刻みネギ、白髪ネギ、水菜の布陣。
どれも無難に機能しており、バランスのとれた一杯であった。

お隣で食されていた味噌や醤油も気になるところ。
折を見て再訪したい。

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ども~おはようございます!
昨日10時頃この近辺にいたのですが、時間が早過ぎ&次の仕事が控えていたので断念無念。
もう少し遅かったら遭遇?!でしょうかwww 重ねて残念だぁ~
皆さん高評価でポツンと取り残された感じがwww
早々に酔ってみないとなぁ~、とまたコメに書き込むのであった・・・orz

はち ~減量中~ | 2012年1月20日 07:17

いいな~行かれたんですね

やっぱり塩からですか。。みなさん高評価ですよね
早く追いつきたいんですが~
来週、健康診断なので暫く自重致します

こう | 2012年1月20日 07:39

おは~

そーでしょそーでしょうまいでしょ~

また行きたいっすね~

どうもです。

こちらにも行っちゃいましたか。もう自由自在ですね。
昔そういう名前の学習参考書がありましたが。

最近タンメン専門店があちこちに出来ていますが、やっぱり
西荻のあそこで1杯いただきたいですね。

行列 | 2012年1月20日 07:57

こんちわ^^

ここは話題になっていますよねー。
見た目が先ず好きなので、そのうちに追従したいと思います。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年1月20日 08:43

どーもでっす!
キレイでウマソな画ですね~
激行きたいトコっす、ココ!
エリア的に中々縁遠いですが、何とか追随しまっせ~^^

FUMiRO | 2012年1月20日 09:13

私です

煮干に心奪われながらも鶏好きな私です
Yさんまでもが逝ってしまいましたかwww
良いな~
何気にハードルが高いんすよねぇ~(汗)

Liberty | 2012年1月20日 09:17

おはようございます~。

今週はラー食が出来ずかなり飢えておりますw
本日は待ちに待ったお休みなのでリバウンドで連食ツアーを計画中です。
ココの一杯も非常に気になっております。

こんにちは。

ウマそうですねぇ、CPも良さげですねぇ。
もちろん味噌で狙っています。
塩の店? イインです。。。

hima | 2012年1月20日 09:26

YMKさん おはようございます!

行きましたか! 自分は完全に乗り遅れてる・・・

ヨコべー | 2012年1月20日 09:31

何で味玉が2個なん?
上ブレ(笑)

今日は雨なので昼ランチは止めです。
コンビニのおにぎりw

ユー坊 | 2012年1月20日 09:52

こんにちは。

やっぱりここに行ったら塩を食べなきゃダメみたいですね。
自分も次は素直に塩にしておきます。
え、醤油も有りましたっけ?
じゃ~醤油かな~。。。。

ayashi | 2012年1月20日 10:08

どもです!
スコア突き抜けましたね!!
味玉サービス?半個多い…ずるい。。。
さて誰が醤油に手を出すのでしょうね(笑)

King Tetsu(なの?) | 2012年1月20日 10:10

おはようございます。

皆さん行かれて これは本格的にやばいっすね~

私は当然醤油で行きますが、、、

土曜休みが無いんですよねぇ(汗)

日曜・祝日はやってないし。。。 どーしましょ(^^;

昨日も○心行きました。。。スープ終了の為閉店だってさ~ 相性が悪っ!

Stag Beetle | 2012年1月20日 10:51

どうも~

ここの塩はやばいですねぇ~。
ん!?何故味玉がもう半個?w
次回は醤油ですかねぇ?
レビューもまだですし。

corey(活動終了) | 2012年1月20日 12:33

でた!大台突破!
人気で行列ができてしまう前に、醤油も味噌も行っとこう!と決意させられました。

こんにちは。

これはまた美しい淡麗な塩ですね~
こちらは昨年秋のオープン以来、変わった店名が印象に残っていて注目しています。
たまーに千代田区方面に出かける機会があるにはあるのですが、神保町から小川町に
かけてはBM店が多いものですから未訪のままですw
優先度を上げねばww

NSAS | 2012年1月20日 21:22

実はここ、年末に仕事で何度も何度も店頭を通過したんですけど、信じられないくらいにガラガラだったため完璧にノーマークだったりしましたw
旨いって知ってれば、マル香行かないでココで食べてもよかったなあ…と、若干後悔してます。JR駅から行くと大変な下り坂か階段を経験するから、なかなか行こうとも思わないエリアだし。。。

ちなみに、おいら絶賛のうどんやさん。マル香。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13000629/
http://udondb.supleks.jp/s/51491.html
行く機会があれば、事前にメール下さい。季節によってお勧めが変わってきますので♪

Dr.KOTO | 2012年1月20日 21:37

どもー。

Yさんも行ったんですか。
行きたいな~,金ないな~w

Ra.Ibasen | 2012年1月20日 23:05

毎度~

味玉はイケメンサービスやろな~
わちきもイケメンやけど、半個やったわ~w

知らね~w

アカンな~同好会 | 2012年1月20日 23:34

おぉ、大台乗りましたね!かなり旨そうな感じです。
塩に関してはみなさん絶賛なので、これはぜひ食ってみたいっす!
というか、夜営業してないのがかなりイタイんですが。。。

タム6000 | 2012年1月21日 17:28

はじめまして。

ここは今一番狙ってるお店なので思わずコメントしちゃいました。
しかも高得点ですね。
平日の会社帰りの寄り道決定ですね。
ありがとうございました。
よろしくお願いします。

したん | 2012年1月22日 16:12

こんばんは。

おぉ高評価!
コチラは狙っていますが、やはりレベルの高いお店のようですね~
それほど混んでいないようですので、今の内が狙い目のようですね。
近いうちに逝ってみたいです。。。

ぽんたくん | 2012年1月22日 21:57

どうもです!

おっ、逝ったッすね~!
ハイスコアで。
そんな感じした、この手、好きそうだしね~(笑)

junjun | 2012年1月23日 17:22

どうもです!!
ハードルの高いお店…
指をくわえて見ているしかないようです(涙)

| 2012年1月25日 22:38

昨日ようやく行ってみたんですが、これレベル高杉っす。まさか、ここまで旨いとは全く思ってなかったので、久々にラーメン食って感激しましたよ。
美学屋なんかに通じる鶏の使い方だと思うんですけど、んな事はどーでもよくて、単純に「旨い!」としか思わない。いやあ、いいなあホント。

神保町に行く楽しみが増えましたw

Dr.KOTO | 2012年4月21日 16:50